Krémes a japán burgonyasaláta
A japán burgonyasaláta krémes öntetéhez két hétköznapi hozzávaló is elég. A sűrű joghurt és a mustár összefogja a főtt burgonyát és a tojást, a roppanós uborkától pedig minden falat frissebb lesz.
Japán burgonyasaláta tojással és joghurtos öntettel
A japán burgonyasaláta ebben a változatban főtt tojással, uborkával és kaporral készül. A sűrű joghurt krémessé teszi, a mustár enyhe csípősséget ad neki, az újhagyma pedig friss ízt visz a salátába. Hidegen, grillezett hús vagy hal mellé is jól illik.
Hozzávalók
- 2–3 burgonya
- 3–4 tojás
- 2 uborka
- 2 teáskanál só az uborkához
- 3–4 evőkanál sűrű natúr joghurt
- Friss kapor, újhagyma és mustár ízlés szerint
- Víz a főzéshez
Elkészítés
- A tojásokat a víz forrásától számítva 10 perc alatt keményre főzzük. Közben a burgonyát héjában puhára főzzük. A tojásokat és a burgonyát kihűtjük, meghámozzuk, majd kis kockákra vágjuk.
- Az uborkát meghámozzuk, vékonyra szeleteljük, és összeforgatjuk a sóval. Tíz percig állni hagyjuk, majd alaposan kinyomkodjuk a levét, hogy az öntet sűrű maradjon.
- A joghurtot simára keverjük a mustárral. A burgonyát, a tojást és az uborkát egy tálba tesszük, hozzáadjuk a finomra vágott kaprot és a felkarikázott újhagymát, majd óvatosan összeforgatjuk a joghurtos-mustáros öntettel.
A japán burgonyasaláta jól behűtve, friss kaporral és vékony uborkaszeletekkel a tetején a legfinomabb. Egy szelet ropogós pirítóssal könnyű vacsora is lehet.