Olajszag nélkül készül a lusta mátrai borzaska titka
A lusta mátrai borzaska most egészen új arcát mutatja: tepsiben sütve, olajszag és panírozás nélkül készül, mégis szaftos és laktató marad. Ez a változat azoknak szól, akik szeretik a klasszikus ízeket, de előnyben részesítik a kényelmes, sütőben készült megoldásokat. A mátrai borzaska recept így nemcsak finom, hanem meglepően praktikus is.
Lusta Mátrai borzaska recept – Olajszag nélkül, tepsiben sütve
A Mátrai borzaska az egyik legnépszerűbb magyaros étel, nem véletlenül: szaftos hús, ropogós burgonyaréteg és ellenállhatatlan ízek jellemzik. A klasszikus, serpenyőben sült változat azonban sok olajjal, panírozással és hosszas előkészülettel jár. Ez a lusta Mátrai borzaska recept pontosan ezért született meg: gyorsabb, kényelmesebb, és a sütőnek köszönhetően olajszag nélkül készül el.
Hozzávalók (4–6 személyre)
A húshoz:
-
8–10 szelet sertéskaraj vagy csirkemell
-
Só, feketebors
-
Kevés liszt a húsok enyhe megforgatásához
A „bundához” (krumplis massza):
-
60–70 dkg burgonya
-
3 egész tojás
-
3–4 evőkanál liszt
-
4–5 gerezd fokhagyma (zúzva)
-
1 kis pohár tejföl
-
Só, bors, 1–2 teáskanál majoránna
A tetejére:
-
3–4 dl tejföl
-
2–3 gerezd fokhagyma
-
20–25 dkg reszelt sajt
Ez az összeállítás ideális a tepsiben sült lusta mátrai borzaska elkészítéséhez: a hús szaftos marad, a krumplis bunda szépen pirul, a fokhagymás tejföl és sajt pedig karakteres, mégis harmonikus lezárást ad az ételnek. A pontos arányok hozzájárulnak ahhoz, hogy az eredmény nem olajos, mégis klasszikusan mátrai ízvilágú legyen.
