2024. május 21., kedd
Konstantin névnapja

Sütőben sült ropogós karfiol mártogatóssal recept isteni ebéd vagy vacsora

2023-10-25 21:32 | Nézettség: 816
Sütőben sült ropogós karfiol recept tökéletes példa arra, hogyan varázsolhatunk izgalmas ízorgiát egy egyszerű alapanyagból. A karfiol ropogós, fűszeres panírban sül meg, amelyet fűszerek és parmezán tesz még ízletesebbé. A tejföl-joghurt mártogatóssal tálalva ez a fogás könnyed, mégis ízletes, ideális bármilyen alkalomra. Készítsd el ezt a receptet mindenki örömére.

Sütőben sült ropogós karfiol fűszeres bundában joghurtos petrezselymes mártogatóssal

.

Természetes és friss ízek elegye, ropogós külsejű és omlós belső - ez az, ami a sütőben sült ropogós karfiol különlegességét adja. Ez az étel ideális választás, ha valami könnyed, mégis ízletes fogást szeretnél készíteni. A karfiol rózsákat egy fűszeres zsemlemorzsás bevonat védi, mely a sütőben sülve csodálatos aranybarna színt és csábító ropogós textúrát kölcsönöz nekik. A tejföl-joghurt mártogatóssal kísérve az étel meglepően gazdag ízekkel büszkélkedik.

 

Sütőben sült ropogós karfiol tejfölös, joghurtos mártogatóssal

Elkészítési idő: kb. 45 perc

Adagok száma: 4

Hozzávalók:

  • 1,3 kg karfiol
  • 150 g panko zsemlemorzsa
  • 1 gerezd fokhagyma (zúzva)
  • 100 g liszt
  • 3 tojás
  • 5 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • 1 teáskanál olasz gyógynövény (pl. oregano vagy bazsalikom)
  • 2 teáskanál apróra vágott petrezselyem
  • 50 g reszelt parmezán sajt
  • Só és frissen őrölt bors

 

.főzés sütés elkészítés

Mártogatóshoz:

  • 200 g tejföl
  • 100 g joghurt
  • Friss petrezselyem vagy koriander, apróra vágva
  • Só és frissen őrölt bors
  • Frissen facsart citromlé

 

Elkészítés:

  1. Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra, és készíts elő egy sütőlemezt sütőpapírral.

  2. Mossd meg alaposan a karfiolt, majd vágd nagyobb rózsáira.

  3. Egy közepes méretű tálban keverd össze a panko zsemlemorzsát, az apróra vágott petrezselymet, az olasz gyógynövényeket, a reszelt parmezán sajtot, és adj hozzá egy kevés sót és frissen őrölt borsot.

  4. Egy másik tálban verj fel a tojásokat.

  5. Egy harmadik tálban szórd ki a lisztet.

  6. A karfiolrózsákat először forgasd meg a lisztben, majd a felvert tojásban, és végül a fűszeres zsemlemorzsában, hogy mindkét oldalukon jól bevonja őket a bevonat.

főzés sütés

Helyezd el a bevonatolt karfiolt a sütőlemezen, majd locsold meg őket olívaolajjal.

tepsi sütőlemez

  1. Süsd a karfiolt a előmelegített sütőben kb. 25-30 percig, vagy amíg szép aranybarnára sülnek, és ropogósak.
  2. Közben készítsd el a mártogatóst: egyszerűen keverd össze a tejfölt, joghurtot, apróra vágott petrezselymet, sót, borsot és citromlevet egy kis tálban. Ízlés szerint add hozzá citromlevet a savanyúság kedvéért.

Tálalás:

-Tálald a ropogós karfiolt a tejföl-joghurt mártogatóssal együtt.

-A maradék petrezselyemmel díszítsd, és kínáld melegen.

citromos víz

Ajánlott italok:

Ezt az ételt könnyű és frissítő italokkal ajánlom, például:

  • Hideg citromos víz: Frissen facsart citromlével ízesített hideg víz.
  • Rózé bor: Egy könnyed, száraz rózé borkülönlegesen illik ehhez az ételhez.

Alkalom:

Ez a recept egy olyan fogás, amely egyszerre egyszerű és elegáns, tehát bármely alkalomra tökéletes választás. Legyen szó könnyű ebédről, gyors vacsoráról vagy vendégváró előételről, a sütőben sült ropogós karfiol garantáltan elvarázsolja az ízlelőbimbókat. Készítsd el ezt a remek fogást, és kínáld frissítő italokkal, hogy teljes értékű ízorgiaban legyen részed!  A ropogós karfiol és a friss tejföl-joghurt mártogatóst egyaránt élvezni fogják a vendégeid.

Kép és a videó forrása: https://www.youtube.com/watch?v=i5cn6Mfrz6A

További videók a témában