2024-06-21 11:56 | Nézettség: 505
Fedezd fel a gazdag ízvilágot ezzel a marhapörkölttel, amely gombával és szalonnával készül. Ez az ízletes étel tökéletes választás családi és baráti összejövetelekre.
Recept: Marhapörkölt gombával és szalonnával
Hozzávalók:
- 900 gr marhahús (kockára vágva)
- 200 gr szalonna (kockára vágva)
- 400 gr gomba (szeletelve)
- 40 gr vaj
- 2 db hagyma (apróra vágva)
- 2 db sárgarépa (karikára vágva)
- 1 evőkanál paradicsompüré
- 6 gerezd fokhagyma (aprítva)
- 2 evőkanál liszt
- 2 pohár vörösbor
- 3 pohár víz
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál kakukkfű
- 0,5 teáskanál fekete bors
- 3 db babérlevél
Elkészítés:
-
Előkészítés:
- A marhahúst vágjuk kb. 2 cm-es kockákra.
- A szalonnát, a hagymát, a sárgarépát és a gombát készítsük elő a fenti módon.
-
Szalonna pirítása:
- Egy nagyobb lábasban olvasszuk meg a vajat közepes lángon.
- Adjuk hozzá a kockára vágott szalonnát, és pirítsuk meg, amíg aranybarnára nem sül.
-
Zöldségek hozzáadása:
- Tegyük a lábasba az apróra vágott hagymát és sárgarépát, és pirítsuk, amíg a hagyma üveges nem lesz.
- Adjuk hozzá az aprított fokhagymát, és pirítsuk további egy percig.
-
Hús hozzáadása:
- Tegyük bele a marhahúst a lábasba, és pirítsuk meg minden oldalát, amíg szép barna kérget nem kap.
-
Liszt és paradicsompüré hozzáadása:
- Szórjuk meg a húst és a zöldségeket a liszttel, és jól keverjük össze.
- Adjuk hozzá a paradicsompürét, és főzzük tovább egy percig.
-
Folyadékok hozzáadása:
- Öntsük hozzá a vörösbort, és főzzük, amíg a bor egy kicsit besűrűsödik.
- Adjuk hozzá a vizet, a sót, a kakukkfüvet, a fekete borsot és a babérleveleket.
-
Párolás:
- Forraljuk fel, majd csökkentsük a lángot, és lassú tűzön főzzük kb. 2 órán át, amíg a hús teljesen megpuhul.
-
Gomba hozzáadása:
- Az utolsó 30 percben adjuk hozzá a szeletelt gombát, és főzzük tovább, amíg a gomba is megpuhul.
Gasztronómiai ajánlat a hétköznapokra és ünnepnapokra
nyos tálalásával mindenkit lenyűgöz.
Kép és a videó forrása: https://www.youtube.com/watch?v=tBk6hIL2AIs