Ropogós Kínai Stílusú Panírozott Csirke és Petrezselymes Burgonya

A recepted egy igazán ízletes és roppanós "kínai" stílusú panírozott csirke, amelyet pirított petrezselymes burgonyával tálalunk. Itt van, hogyan készítsd el lépésről lépésre!

Ropogós "kínai" paníros csirke

Hozzávalók:

• 1/2 kg csirkeszárny (vagy csirkemell, rák)
• 1 tojás
• 5 deka étkezési keményítő
• 5 deka kukoricaliszt
• Fűszersó
• 1 csapott teáskanál sütőpor
• Víz (a tészta állításához)
• Liszt (a csirke forgatásához)
• Édes csili szósz (a sütés utáni mártogatáshoz)
• Sansa olívaolaj a sütéshez

Elkészítés:

1. A csirkehúst ízlés szerint fűszersóval ízesítsd, és hagyjuk állni 3-4 órát a hűtőben.
2. Keverd össze egy tálban a tojást, keményítőt, kukoricalisztet, sütőport, és kevés vízzel állíts be egy sűrű, sima tésztát.
3. A tészta állaga legyen olyan, hogy könnyedén tapad a csirkehúshoz, de ne legyen túl folyós.
4. Melegítsd fel az olajat egy mély serpenyőben vagy wokban.
5. A csirke darabokat forgasd meg lisztben, mártsd a tésztába, majd óvatosan tedd az forró olajba.
6. Süsd aranybarnára és ropogósra.
7. Papírtörlőn csepegtesd le.
8. Tálaláskor locsold meg édes csili szósszal.

Pirított petrezselymes burgonya

Hozzávalók:

• 1/2 kg régi burgonya
• Fél deci víz
• Só
• Vaj
• Petrezselyemzöld

Elkészítés:

1. Pucold meg és vágd kis kockákra a burgonyát.
2. Egy serpenyőben olvassz meg kevés vajat, add hozzá a burgonyát, sózd meg, és pirítsd aranybarnára.
3. Amikor már majdnem kész, add hozzá a vizet, hogy a burgonya puha legyen, de ne veszítse el ropogósságát.
4. A végén szórd meg apróra vágott petrezselyemzölddel.

Tálaláskor a csirke és a burgonya mellé ajánlott friss zöldségekkel vagy egy könnyű salátával kiegészíteni az ételt. Jó étvágyat kívánok a készítéshez és az élvezetes étkezéshez!