2024. május 18., szombat
Erik névnapja

Ropogós Kínai Stílusú Panírozott Csirke és Petrezselymes Burgonya

2024-04-07 19:41 | Nézettség: 216
Megmutatjuk a ropogós "kínai" stílusú panírozott csirke és a petrezselymes burgonya titkait ebben a részletes receptútmutatóban. A klasszikus magyar ízek és az ázsiai fűszerezés találkozása nem csak ínycsiklandó, de látványos fogást is garantál.

A recepted egy igazán ízletes és roppanós "kínai" stílusú panírozott csirke, amelyet pirított petrezselymes burgonyával tálalunk. Itt van, hogyan készítsd el lépésről lépésre!

kínai csirke burgonyával

Ropogós "kínai" paníros csirke

Hozzávalók:

  • 1/2 kg csirkeszárny (vagy csirkemell, rák)
  • 1 tojás
  • 5 deka étkezési keményítő
  • 5 deka kukoricaliszt
  • Fűszersó
  • 1 csapott teáskanál sütőpor
  • Víz (a tészta állításához)
  • Liszt (a csirke forgatásához)
  • Édes csili szósz (a sütés utáni mártogatáshoz)
  • Sansa olívaolaj a sütéshez

Elkészítés:

  1. A csirkehúst ízlés szerint fűszersóval ízesítsd, és hagyjuk állni 3-4 órát a hűtőben.
  2. Keverd össze egy tálban a tojást, keményítőt, kukoricalisztet, sütőport, és kevés vízzel állíts be egy sűrű, sima tésztát.
  3. A tészta állaga legyen olyan, hogy könnyedén tapad a csirkehúshoz, de ne legyen túl folyós.
  4. Melegítsd fel az olajat egy mély serpenyőben vagy wokban.
  5. A csirke darabokat forgasd meg lisztben, mártsd a tésztába, majd óvatosan tedd az forró olajba.
  6. Süsd aranybarnára és ropogósra.
  7. Papírtörlőn csepegtesd le.
  8. Tálaláskor locsold meg édes csili szósszal.

Pirított petrezselymes burgonya

Hozzávalók:

  • 1/2 kg régi burgonya
  • Fél deci víz
  • Vaj
  • Petrezselyemzöld

Elkészítés:

  1. Pucold meg és vágd kis kockákra a burgonyát.
  2. Egy serpenyőben olvassz meg kevés vajat, add hozzá a burgonyát, sózd meg, és pirítsd aranybarnára.
  3. Amikor már majdnem kész, add hozzá a vizet, hogy a burgonya puha legyen, de ne veszítse el ropogósságát.
  4. A végén szórd meg apróra vágott petrezselyemzölddel.

Tálaláskor a csirke és a burgonya mellé ajánlott friss zöldségekkel vagy egy könnyű salátával kiegészíteni az ételt. Jó étvágyat kívánok a készítéshez és az élvezetes étkezéshez!

Kép és a videó forrása: https://www.youtube.com/watch?v=cF-sBFvtsy0