2024-02-19 18:25 | Nézettség: 982
Görög tepsis burgonya receptje egyszerű, ám ízletes fogás, melyben a karamellizált paradicsom és az oregánó gazdag aromái összeolvadnak a burgonya ropogós héjával. Ez a tradicionális görög étel ideális választás egy könnyed és ízletes vacsorához, melyet egyszerűen elkészíthetsz otthon a család vagy barátok számára.
Görög Tepsis Burgonya Recept:
Hozzávalók:
- 1 kg burgonya
- 6 dkg sűrített paradicsom
- 1 dl olívaolaj (extra szűz)
- 2 tk oregánó (szárított)
- 2 gerezd fokhagyma (reszelve)
- 1 ek méz
- 2 db paradicsom (friss)
- Oregánó ízlés szerint (a díszítéshez)
- Só ízlés szerint
- Bors ízlés szerint
Elkészítés:
- A krumplit megpucoljuk, majd szép kb. 4 mm vastag cikkekre vágjuk.
- A paradicsompürét az olajjal, a mézzel és a fokhagymával összekeverjük, és beleszórunk 1 tk szárított oreganót.
- A keveréket ráöntjük a krumplira, majd sózzuk és borsozzuk. Az egészet kézzel alaposan összeforgatjuk, és vékony paradicsomszeleteket helyezünk a krumplik közé.
- Forró sütőben sütjük középen. Amikor látjuk, hogy már szép piros, sütőlapáttal felkavarintjuk, és megforgatjuk a krumplikat. A méz miatt szépen karamelizálódik, és finom ropogós lesz.
- Amikor kész, tálra halmozzuk, és friss oregánólevelekkel díszítjük.
Tálalási javaslat: A görög tepsis burgonya tökéletes kísérője lehet bármilyen főételnek, például grillezett húsoknak vagy halaknak. Tálalhatod friss salátával vagy tzatzikivel.
Frissítő italajánlat: Az ételhez kiválóan passzol egy frissítő gyümölcslevek közül a narancslé vagy a gyümölcsteák. Ha alkoholos italt szeretnél, akkor egy könnyű görög fehérbor vagy akár egy frissítő sör is remek választás lehet az étel mellé. A görög stílusú ételekhez gyakran ajánlják a száraz fehérborokat vagy a rozékat is. Választhatsz például egy asszírtiko vagy egy moschofilero nevű görög fehérbor közül. Ezek frissítőek és jól kiegészítik az étel ízeit.
Kép és a videó forrása: https://www.youtube.com/watch?v=Dk-P7-XFn-Y
