2024-04-06 18:53 | Nézettség: 360
Fedezd fel, hogyan készítheted el a tökéletes töltött csirkemell rolót panko morzsában, amely ízletes sajtkrémmel, fűszeres gombával és friss petrezselyemmel töltött egyszerű receptet. Egy recept, ami minden alkalomra tökéletes választás.
Töltött Csirkemell Roló Panko Morzsában Recept
Hozzávalók:
- Csirkemell: 300 g
- Sajtkrém: 200 g
- Főtt tojás: 3 db
- Gomba: 200 g
- Citromlé: 10 ml
- Petrezselyem: 30 g
- Só: összesen 15 g
- Fekete bors: összesen 8 g
- Mozzarella: 200 g
- Panko zsemlemorzsa: 200 g
- Kurkuma: 10 g
- Tojás: 3 db
- Liszt: 200 g
- Salátalevél: 100 g
- Uborka: 1 db
- Paradicsom: 2 db
- Főtt burgonya: 300 g
- Növényi olaj: 50 ml
Elkészítés:
- Csirkemell előkészítése: A csirkemellet vékony szeletekre vágjuk és kiklopfoljuk. Sózzuk és borsozzuk.
- Töltelék készítése: A gombát apróra vágjuk és kevés olajon megpároljuk. Hozzáadjuk a citromlevet, a finomra vágott petrezselymet, és hagyjuk kihűlni. Ezután összekeverjük a sajtkrémmel, a felaprított főtt tojással és a reszelt mozzarellával.
- Töltés: A csirkemell szeletekre kenjük a tölteléket, feltekerjük őket, és fogpiszkálóval rögzítjük.
- Panírozás: A rolókat először lisztbe, majd felvert tojásba, végül panko zsemlemorzsába forgatjuk, melyet előzőleg kevertünk egy kevés kurkumával a szép színért.
- Sütés: Egy serpenyőben bő, forró olajban aranybarnára sütjük a rolókat, majd papírtörlőre téve lecsepegtetjük.
- Köret: A főtt burgonyát sós vízben megfőzzük, majd sóval, borssal ízesítjük. A salátaleveleket, a felkarikázott uborkát és paradicsomot tálaljuk mellé.
Gasztronómiai ajánlat a hétköznapokra és ünnepnapokra
Kép és a videó forrása: https://www.youtube.com/watch?v=A_qdALg7mw4
Tálalás:
Tálaláskor vegyük ki a fogpiszkálókat, és szeleteljük fel a rolókat. A főtt burgonyát és a friss salátát kínáljuk mellé. Díszíthetjük friss petrezselyemmel és citromszeletekkel.
Italajánló:
- Frissítő: Friss, hideg citromfű-tea mézzel vagy egy frissítő gyömbéres limonádé tökéletesen kiegészíti az étel ízvilágát.
- Bor: Egy könnyű, gyümölcsös fehérbor, mint például egy Sauvignon Blanc vagy egy Chardonnay remekül harmonizál a csirkével és a sajtos töltelékkel.
- Sör: Egy világos, nem túl komlós sör, mint például egy Pilsner vagy Lager típusú sör, szintén jól illik az ételhez, különösen a panko morzsa ropogós textúrájához.
Alkalmazás:
Ez az étel tökéletes választás lehet családi ebédekhez, névnapra vagy baráti összejövetelekhez. Elegáns kivitelezése miatt különleges alkalmakra is ajánlott, mint például születésnapok, névnapok vagy akár egy romantikus vacsora. Az ízletes és látványos fogás garantáltan mindenkit lenyűgöz majd.
