Töltött Csirkemell Roló Panko Morzsában: Egy Ízletes Kaland

Töltött Csirkemell Roló Panko Morzsában Recept

Hozzávalók:

• Csirkemell: 300 g
• Sajtkrém: 200 g
• Főtt tojás: 3 db
• Gomba: 200 g
• Citromlé: 10 ml
• Petrezselyem: 30 g
• Só: összesen 15 g
• Fekete bors: összesen 8 g
• Mozzarella: 200 g
• Panko zsemlemorzsa: 200 g
• Kurkuma: 10 g
• Tojás: 3 db
• Liszt: 200 g
• Salátalevél: 100 g
• Uborka: 1 db
• Paradicsom: 2 db
• Főtt burgonya: 300 g
• Növényi olaj: 50 ml

Elkészítés:

1. Csirkemell előkészítése: A csirkemellet vékony szeletekre vágjuk és kiklopfoljuk. Sózzuk és borsozzuk.
2. Töltelék készítése: A gombát apróra vágjuk és kevés olajon megpároljuk. Hozzáadjuk a citromlevet, a finomra vágott petrezselymet, és hagyjuk kihűlni. Ezután összekeverjük a sajtkrémmel, a felaprított főtt tojással és a reszelt mozzarellával.
3. Töltés: A csirkemell szeletekre kenjük a tölteléket, feltekerjük őket, és fogpiszkálóval rögzítjük.
4. Panírozás: A rolókat először lisztbe, majd felvert tojásba, végül panko zsemlemorzsába forgatjuk, melyet előzőleg kevertünk egy kevés kurkumával a szép színért.
5. Sütés: Egy serpenyőben bő, forró olajban aranybarnára sütjük a rolókat, majd papírtörlőre téve lecsepegtetjük.
6. Köret: A főtt burgonyát sós vízben megfőzzük, majd sóval, borssal ízesítjük. A salátaleveleket, a felkarikázott uborkát és paradicsomot tálaljuk mellé.

Gasztronómiai ajánlat a hétköznapokra és ünnepnapokra

Tálalás:

Tálaláskor vegyük ki a fogpiszkálókat, és szeleteljük fel a rolókat. A főtt burgonyát és a friss salátát kínáljuk mellé. Díszíthetjük friss petrezselyemmel és citromszeletekkel.

Italajánló:

• Frissítő: Friss, hideg citromfű-tea mézzel vagy egy frissítő gyömbéres limonádé tökéletesen kiegészíti az étel ízvilágát.
• Bor: Egy könnyű, gyümölcsös fehérbor, mint például egy Sauvignon Blanc vagy egy Chardonnay remekül harmonizál a csirkével és a sajtos töltelékkel.
• Sör: Egy világos, nem túl komlós sör, mint például egy Pilsner vagy Lager típusú sör, szintén jól illik az ételhez, különösen a panko morzsa ropogós textúrájához.

Alkalmazás:

Ez az étel tökéletes választás lehet családi ebédekhez, névnapra vagy baráti összejövetelekhez. Elegáns kivitelezése miatt különleges alkalmakra is ajánlott, mint például születésnapok, névnapok vagy akár egy romantikus vacsora. Az ízletes és látványos fogás garantáltan mindenkit lenyűgöz majd.