Sajttal töltött cukkinirolád recept, amivel mindenkit le lehet venni a lábáról!

Cukkini rolád sajttal töltve

Az étel elkészítési ideje kb. 45 perc 2 fő részére

Hozzávalók:

• 1 cukkini (kb. 320 g)
• 1 burgonya (kb. 200 g)
• 1 sárgarépa (kb. 150 g)
• 1 újhagyma (kb. 25 g)
• 4 evőkanál zabpehely
• 1 tojás
• 1 gerezd fokhagyma (kb. 7 g)
• 1/2 teáskanál só
• 1/4 teáskanál bors
• 150 g reszelt sajt (pl. trappista vagy ementáli)

Elkészítés:

1. Először is, melegítsd elő a sütőt 200°C-ra (180°C légkeveréses sütő esetén) és készíts elő egy sütőpapírral bélelt sütőlemezt.

2. Mossd meg a cukkinit, burgonyát és sárgarépát, majd hámozd meg a burgonyát és a sárgarépát. Aprítsd fel a cukkinit, burgonyát és sárgarépát egy reszelőn vagy aprítógépben.

3. Vágd fel az újhagymát és a fokhagymát finomra.

4. Egy tálban keverd össze a reszelt zöldségeket, az aprított újhagymát, a zabpelyhet, a tojást, a sót, a borsot és a reszelt sajtot. Keverd jól össze az összetevőket, hogy egy egységes masszát kapj.

5. Formázz gombócokat vagy kis lepényeket a masszából, majd helyezd őket a sütőlemezre.

6. Süsd a cukkini-falatkákat előmelegített sütőben 20-25 percig, vagy amíg szép aranybarnák és ropogósak lesznek.

Tálalás:

A cukkini-falatkákat forrón tálald, lehetőleg friss salátával vagy tejföllel. Díszítheted néhány friss zöldfűszernövénnyel, például petrezselyemmel vagy korianderrel.

Ajánlott ital:

Az ételhez egy frissítő uborka-limet, fügefalevél szörpöt vagy citromos szódavizet ajánlok, amely hűsítő és kiegyensúlyozza az étel fűszeres ízeit. Ha szeretnél alkoholt fogyasztani, egy könnyű fehérbor vagy egy hideg sör is jól passzolhat.

Alakalom:

Ez az étel ideális egy könnyű ebéd vagy vacsora alkalmával, például egy nyári pikniken vagy egy lazább hétvégi étkezés során. Egy könnyű és ízletes fogás, amelyet akár előre is elkészíthetsz és melegen vagy hidegen is tálalhatsz.

Két különböző mártás recept, amelyek kiválóan illenek a cukkini-falatkákhoz.

Frissítő joghurtos mártás:

Hozzávalók:

• 150 g görög joghurt
• 1 evőkanál friss citromlé
• 1 gerezd fokhagyma (zúzva vagy finomra aprítva)
• 1 teáskanál friss petrezselyem vagy koriander (finomra aprítva)
• Só és bors ízlés szerint

Elkészítés:

1. Egy tálban keverd össze a görög joghurtot, a friss citromlevet, a zúzott vagy apróra vágott fokhagymát, valamint a finomra aprított petrezselymet vagy koriandert.
2. Ízesítsd a mártást sóval és borssal ízlés szerint.
3. Keverd jól össze az összetevőket, majd hagyd pihenni a hűtőszekrényben legalább 30 percig, hogy az ízek összeérjenek.
4. Tálald a cukkini-falatkákkal.

Sajtos mártás:

Hozzávalók:

• 100 g krémsajt (pl. Philadelphia)
• 50 g reszelt sajt (pl. cheddar vagy mozzarella)
• 2 evőkanál tej vagy tejszín
• 1/2 teáskanál fokhagymapor
• Só és bors ízlés szerint

Elkészítés:

1. Egy lábasban vagy serpenyőben alacsony lángon melegítsd fel a krémsajtot és a reszelt sajtot, miközben folyamatosan kevergeted.
2. Amikor a sajt olvadni kezd, adj hozzá 2 evőkanál tejet vagy tejszínt, és keverd jól össze.
3. Fűszerezd a mártást fokhagymaporral, sóval és borssal ízlés szerint.
4. Folyamatosan kevergetve addig melegítsd, amíg a mártás sima és krémes lesz.
5. Tálald melegen a cukkini-falatkákkal.

Mindkét mártás kiválóan illik a cukkini-falatkákhoz, és tovább fokozza az ízeket. Választhatod az egyiket vagy mindkettőt az ételhez, attól függően, hogy milyen ízélményt szeretnél elérni.