Ez a recept nem csak ízletes, de elkészítése is könnyű, így akár azok is nekiveselkedhetnek, akik kevesebb tapasztalattal rendelkeznek a konyhában. A fokhagymás tejes pác és a ropogós külső réteg garantáltan káprázatos ízorgiát kínál minden falatban. Kísérletezz bátran különböző húsokkal és tálald friss zöldségekkel – ez a Vasi Pecsenye recept tökéletes választás családi ebédekre vagy baráti összejövetelekre
A Vasi Pecsenye egy valódi gasztronómiai élményt kínál, ahol a sertéstarja puhasága és a fokhagymás pác intenzív ízei összetalálkoznak a különleges fűszerezéssel.
Készítsd el a fokhagymás tejes pácot előző este: a hideg tejet keverd össze a fokhagymagerezdekkel, és tedd a hűtőbe 3-6 °C hőmérsékleten.
Aznap, amikor elkészíted az ételt, vegyél ki a hűtőből 1-2 órával a sertéstarját, hogy szobahőmérsékletűvé váljon.
Elkészítés:
Melegítsd elő a sütőt 160 °C-ra.
A pácból vedd ki a sertéstarját, és engedd le a felesleges tejet róla.
Készítsd elő a fokhagymakrémet: zúzd össze a fokhagymagerezdeket, majd keverd el őket a sóval.
Dörzsöld be a sertéstarját a fokhagymakrémmel mindkét oldalon.
A lisztet, pirospaprikát és tört fekete borsot keverd össze egy tálban.
Forgasd meg a fokhagymás tarjaszeleteket a lisztkeverékben, úgy, hogy mindenhol egyenletesen legyen bevonva.
Melegítsd fel a sertészsírt egy serpenyőben közepes lángon.
Süsd meg a sertéstarját mindkét oldalon 3-3.5 percig, vagy amíg aranybarnára sül.
Tálalás:
Szolgáld fel a fokhagymás vasi pecsenyét friss zöldségekkel, például párolt zöldbabokkal vagy sült burgonyával.
Díszítsd petrezselyemmel vagy friss snidlinggel.
Kínálj hozzá fokhagymás tejföllel vagy fokhagymakrémmel.
Ajánlott ital: Ajánlom hozzá a könnyű és frissítő Sauvignon Blanc bort, mely jól kiegészíti a fokhagymás ízeket. Alternatívaként egy hideg, frissítő üdítő is kiváló lehet, például citromos limonádé.
Kép és a videó forrása: https://www.youtube.com/watch?v=0CDBbLJkWE0
A Vasi Pecsenye egy valódi gasztronómiai élményt kínál, ahol a sertéstarja puhasága és a fokhagymás pác intenzív ízei összetalálkoznak a különleges fűszerezéssel.
A ropogósra sülő külső réteg kívül, szaftos belül, valóban kivételes textúrát és ízorgiát teremt. A fokhagymakrém pikáns karaktere tovább emeli az étel szintjét, miközben a pirospaprika és fekete bors finom, fűszeres jegyekkel gazdagítják az ízpalettát. Tálald friss zöldségekkel és egy pohár hűsítő Sauvignon Blanc borral vagy egy citromos limonádéval, hogy a Vasi Pecsenye igazi gasztronómiai élvezet legyen, amelyet mindenki emlékezetesnek fog tartani.
