2024. május 18., szombat
Erik névnapja

Villástrükk a konyhában! 4 krumpli és a vendégek csak ámulnak!

2024-04-22 07:52 | Nézettség: 445
Ma egy villa, fűszeres burgonyafánk és a paradicsomos ragu állnak a középpontban. Ez a recept tökéletes választás azoknak, akik egy különleges, mégis otthon könnyen elkészíthető fogásra vágynak. Készüljön fel egy ízletes kulináris kalandra, ahol a hagyományos ízek modern tálalásban kelnek életre!

Fűszeres burgonyafánk paradicsomos raguval

Előkészületi idő: 30 perc
Főzési idő: 30 perc
Adag: 4 személyre

burgonyafánk

Hozzávalók:

  • Burgonyagolyók:

    • 4 burgonya, megfőzve és összetörve
    • 3 evőkanál burgonyakeményítő
    • Újhagyma, finomra vágva
    • Só, őrölt fekete bors, fokhagymapor ízlés szerint
    • 3 tojás, felverve
    • 150 g zsemlemorzsa
    • Paprika, szárított fokhagyma, szárított kapor ízlés szerint
    • Növényi olaj a sütéshez
  • Paradicsomos ragu:

    • 1 hagyma, finomra vágva
    • 4 gerezd fokhagyma, apróra vágva
    • 1 pirospaprika, felvágva
    • 1 nagy paradicsom, felvágva
    • 3 evőkanál paradicsompüré
    • Só, őrölt fekete bors, szárított kapor ízlés szerint
    • Növényi olaj a sütéshez

Elkészítés:

  1. Burgonyapgácsa:

    • Keverd össze az összetört burgonyát, burgonyakeményítőt, újhagymát, sót, borsot és fokhagymaport. Formázz belőle kis golyókat, és minden pogácsát díszíts villával mintákat készítve.
    • A golyókat mártsd felvert tojásba, majd forgasd bele a zsemlemorzsa és a fűszerek keverékébe.
    • Melegíts olajat egy serpenyőben, és süsd a pogácsát minden oldalán 2-3 percig, amíg aranybarna nem lesz.
  2. Paradicsomos ragu:

    • Egy másik serpenyőben melegíts olajat, és pirítsd meg a hagymát, fokhagymát, pirospaprikát 2-3 percig. Adj hozzá paradicsomot, és főzd 7-10 percig.
    • Keverd hozzá a paradicsompürét, sót, borsot és kaprot, és főzd további néhány percig.

lecsó

Tálalás:

Gasztronómiai ajánlat a hétköznapokra és ünnepnapokra

Jó étvágyat!

Kép és a videó forrása: https://www.youtube.com/watch?v=U5iklyejW3E

Ittajánlat:

  • A fűszeres és szaftos étel mellé remekül illik egy könnyű, frissítő fehérbor, mint például egy Pinot Grigio vagy egy frissítő rozé.
  • Ha alkoholmentes italt részesítenél előnyben, ajánlom a friss citromos vagy gyömbéres házi limonádét.

Alkalmak:

  • Ez az étel kiválóan alkalmas baráti összejövetelekre vagy családi vacsorákra, amikor valami különlegesebb, de otthon könnyen elkészíthető fogást szeretnél az asztalra tenni.

További videók a témában