2024. május 20., hétfő
Bernát, Felícia névnapja

3 burgonya, 1 tojás és néhány zöldség! Burgonyapüré lepény, sültzöldséggel. Előételnek, főételnek és köretnek is jó választás

2023-11-01 21:26 | Nézettség: 860
A Burgonyapüré lepény egy ínycsiklandó, gazdag étel, amelynek alapja a krémes burgonyapüré, amit rétegekben szolgálunk fel finom sajttal és aranybarnára sült zöldségekkel. Az étel tökéletes választás lehet különleges vacsorákhoz vagy ebédekhez, és az elkészítése egy igazi gasztronómiai élmény. Az étel könnyedebbé és üdítővé válik egy pohár friss Chardonnay borral párosítva, és az elegáns sajtréteg garantáltan elvarázsolja az ízlelőbimbókat.

Burgonyapüré lepény zöldségekkel és sajttal

lepény

Hozzávalók:

Burgonyapüré:

  • 500 gramm burgonya
  • 30 gramm vaj
  • 50 ml tej
  • 1 tojás
  • 1 teáskanál só
  • 150 gramm liszt

Töltelék:

  • 1 hagyma, finomra vágva
  • Növényi olaj a hagyma párolásához
  • 1 sárgarépa, lereszelve
  • 500 gramm gomba, szeletekre vágva
  • Só és frissen őrölt fekete bors
  • 150 gramm reszelt sajt (pl. trappista vagy ementáli)

Tálaláshoz:

  • Friss kapor a díszítéshez

lepény

Elkészítési lépések:

  1. Főzd meg a burgonyát sós vízben, majd törjük át a burgonyapüré készítéséhez. Adj hozzá a vajat, tejet, és tojást a püréhez, majd simítsd el, hogy sima és lágyságú legyen. Ha szükséges, adj hozzá lisztet a megfelelő konzisztencia eléréséhez. Tedd félre.

  2. Egy serpenyőben forrósíts fel növényi olajat, majd pirítsd meg a finomra vágott hagymát áttetszőre. Adj hozzá sót a hagymához.

  3. Add hozzá a lereszelt sárgarépát a hagymához, és pirítsd tovább, amíg az aranybarnás szín el nem érhető.

  4. Egy másik serpenyőben hevíts növényi olajat, majd süssd meg a szeletekre vágott gombát. Sózd és borsozd meg ízlés szerint.

  5. Egy 22 cm-es sütőformát bélelj ki pergamenpapírral, majd simítsd a kész burgonyapürét a formába.

  6. Készítsd elő a tölteléket a következőképpen: a burgonyapürére először helyezd el a pirított hagymát és sárgarépát, majd rétegezd rá a pirított gombát.

  7. Fedd le az ételt alufóliával, hogy a teteje ne égjen meg, majd helyezd a 180°C-os sütőbe, és süsd 50 percig alsó hőfokon.

  8. Miután a 50 perc letelt, vegyétek le az alufóliát, majd szórjátok meg a reszelt sajttal. Visszahelyezhetitek a sütőbe, és süssetek még 7-10 percig, hogy a sajt szép aranybarnára süljön.

  9. Tálalás előtt szórjátok meg friss kaporral a lepény tetejét.

Ezt az ételt ajánlom egy különleges vacsorához vagy ebédhez, akár egy baráti összejövetelen is. Az ízletes burgonyapüré alatt rejtőző zöldségek és a ropogós sajtréteg biztosan lenyűgözi az ízlelőbimbókat.

lepény tálal

Ajánlott ital:

A burgonyapüré lepényhez kiválóan passzol egy könnyű fehérbor, például egy Chardonnay, ami frissítő és kiegyensúlyozza az étel gazdag ízét.

Ha inkább üdítővel fogyasztanád, akkor egy gyümölcsös limonádé vagy egy szénsavas ásványvíz frissítő lehet.

bor ital

Jó étvágyat


Megnézem a videót
Kép és a videó forrása: https://www.youtube.com/watch?v=XlpBR0vYJ4Y

Gasztronómiai ajánlat a Burgonyapüré lepényhez

Ez a burgonyapüré lepény egy igazi ínyenc fogás, amely egyszerre tartalmazza a kényeztető krémességet és a különleges textúrákat. Az étel elkészítése nemcsak örömet szerez a szakácsnak, hanem a vendégek számára is igazi gasztronómiai élményt nyújt.

Előétel vagy főétel: A Burgonyapüré lepény ideális előételként vagy főételként is felszolgálható. Ha előételként kínálod, kisebb adagokban tálald, hogy az emberek ízelítőt kaphassanak a gazdag ízvilágból. Főételként pedig egy szelet lepényt szolgálj köretként hús vagy hal mellé.

Köret: Ha főételként szolgálod fel, akkor kiváló választás lehet egy grillezett csirkemell vagy sült lazac mellé. Az enyhe édességű sárgarépa és a gomba gazdagsága tökéletesen kiegészíti a hús vagy hal ízeit.

Dekoráció: A Burgonyapüré lepény külseje is mutatós lehet. A friss kaporral történő díszítés mellett kísérletezhetsz apró szeletelt paradicsommal vagy friss zöldfűszerekkel is, hogy az étel még vonzóbb legyen.

Ízletes párosítások: Az ételhez ajánlott egy könnyű és frissítő Chardonnay fehérbor, amely kiemeli a sajtréteg gazdagságát. Ezen kívül, egy zöldsaláta friss citromos öntettel is kiváló választás lehet a burgonyapüré lepény mellé, hogy a friss zöldségekkel harmonizáljon.

Legyen kreatív: A Burgonyapüré lepény elkészítése lehetőséget ad a kreativitásra. Próbálj ki különböző zöldségvariációkat vagy akár sajtfajtákat a tetejére. Ezzel az étellel bátran játszhatsz az ízekkel és a textúrákkal.

Ez a burgonyapüré lepény egy olyan étel, amely garantáltan elvarázsolja az ízlelőbimbókat, és bármely gasztronómiai élmény emlékezetessé válik vele. Legyen szó egy romantikus vacsoráról vagy egy baráti összejövetelről, ez az étel mindig sikert arat!

További videók a témában