5.000,- Ft a boltban, pedig otthon 1 óra alatt 1 kg elkészíthető 600,- Ft-ból ! Eláruljuk a titkot és a receptet!
2024-03-15 12:12 | Nézettség: 408
Készítsük el otthon könnyedén és olcsón ezt a mennyei paneer sajtot! Míg a boltban kapható paneer sajt 🧀 ára magas lehet, otthoni konyhánkban alapvető hozzávalókból, mint a tej és citromlé, egyszerűen és költséghatékonyan elkészíthetjük ezt a finom sajtot, amely kiváló alapanyag lehet számos ínycsiklandó ételhez és csemegéhez. Fedezzük fel hogyan készíthetjük el ezt a tradicionális indiai sajtot otthoni körülmények között!
Paneer Sajt 🧀 Tálalása Mézes Csípős Szósszal és Friss Salátával
Hozzávalók:
Paneer Sajt:
2 liter tej (nem UHT)
4 evőkanál citromlé vagy ecet
Fél teáskanálnyi só
Mézes Csípős Szósz:
2 evőkanál méz
1 evőkanál szójaszósz
1 teáskanál frissen reszelt gyömbér
1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
1 teáskanál chilipor vagy chiliflakes (ízlés szerint)
1 evőkanál olívaolaj
Só ízlés szerint
Friss Saláta:
Keverjünk össze friss salátaleveleket, például jégsalátát, rukkolát, és paradicsomot.
Elkészítés:
Paneer Sajt:
Öntsük bele a tejet egy vastag aljú serpenyőbe, majd melegítsük közepes lángon, amíg forrni kezd. Vigyázzunk, hogy ne hagyjuk túlhevülni vagy odakozmálni.
Amikor a tej felforrt, vegyük le a tűzről, majd lassan és folyamatosan adjuk hozzá a citromlevet, miközben keverjük.
Amint a tej kicsapódik és a savó elkülönül a sajtmasszától, hagyjuk állni néhány percig. Ha szükséges, adjunk hozzá további citromlevet.
Szűrjük le a sajtmasszát egy konyharuhával bélelt szűrőn keresztül, majd hagyjuk lecsöpögni a savót.
Formáljunk belőle egy lapos, négyzet vagy téglalap alakú tömböt, majd hagyjuk így állni legalább 30 percig.
Recept folytatása a videó alatt olvasható...
Kép és a videó forrása: https://www.youtube.com/watch?v=SvJAu4U29yg
Mézes Csípős Szósz:
Egy kis serpenyőben melegítsük fel az olívaolajat közepes lángon.
Adjuk hozzá a reszelt gyömbért és az apróra vágott fokhagymát, majd pároljuk 1-2 percig, amíg illatozni kezd.
Keverjük hozzá a mézet, szójaszószt, chilit és sót, majd főzzük további 2-3 percig, amíg a szósz sűrűsödik. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk kicsit hűlni.
Tálalás:
Vágjuk fel a paneer sajtot kockákra vagy szeletekre, majd öntsük meg a mézes csípős szósszal.
Tálaljuk friss salátalevelekkel és paradicsommal.
Frissen facsart citrommal vagy lime-mal is díszíthetjük.
Ajánlott frissítő italnak: hideg mangó lassi (mangópüré, joghurt, és jég keveréke).
Ajánlott alkalmak:
Ez a paneer házi sajt friss, könnyű és ízletesétel ideális lehet könnyű ebédre, például egy baráti összejövetelhez vagy egy tavaszi piknikhez. A könnyű textúra és a mézes csípős szósz frissességet és ízek sokaságát kölcsönözi az ételnek, így tökéletes választás lehet bármely tavaszi vagy nyári eseményre.
.webp)
