Bejgli szelet – 3 titkos hozzávaló, amitől garantáltan tökéletes lesz🎄🌰 és nem fog kirepedni😄

Bejgli szelet – Az ünnepi asztal édes dísze

Az ünnepi klasszikus bejgli új köntösben, amely garantáltan nem reped ki

A bejgli szelet az ünnepi időszak elmaradhatatlan süteménye, amely a hagyományos márványos bejgli ízeit egy modern, könnyen szeletelhető formában ötvözi. Ez az édesség nemcsak látványos, hanem garantáltan a család kedvence lesz az ünnepi asztalon.

Hozzávalók

Tészta:

• 600 g búzafinomliszt

• 2 dl hideg tej

• 2 db tojássárgája

• 180 g vaj

• 60 g disznózsír

• 50 g porcukor

• 15 g friss élesztő

• 1 csipet só

Töltelék:

• 3 dl tej

• 300 g cukor

• 200 g mák

• 250 g dió

• 1 csomag vaníliás cukor

• Narancshéj, citromhéj, fahéj

• 1 db tojás a lekenéshez

Elkészítés

Tészta készítése

1. A hideg tejet és az élesztőt keverjük össze, majd hagyjuk pihenni pár percig, amíg az élesztő feloldódik.

2. A lisztet, a porcukrot és a sót szitáljuk egy nagy tálba. Adjuk hozzá a vajat és a disznózsírt, majd morzsoljuk össze a liszttel.

3. Öntsük hozzá a tejes élesztőt és a tojássárgákat, majd gyúrjuk sima, rugalmas tésztává.

4. A tésztát osszuk három egyenlő részre, majd fóliába csomagolva pihentessük a hűtőben legalább 1 órán át.

Töltelék elkészítése

1. A tejet és a cukrot egy lábasban forraljuk fel. Osszuk ketté, az egyik feléhez adjuk a mákot, a másikhoz a diót.

2. Mindkét töltelékhez keverjük hozzá a vaníliás cukrot, a reszelt narancshéjat, citromhéjat, valamint egy kevés fahéjat. Hagyjuk kihűlni.

Sütés

1. Melegítsük elő a sütőt 175 fokra.

2. A hűtőből kivett tésztákat egyenként nyújtsuk téglalap alakúra.

3. A mákos és a diós tölteléket egyenletesen osszuk el a tésztákon, majd tekerjük fel őket szorosan.

4. A tekercseket helyezzük sütőpapírral bélelt tepsibe, kenjük meg felvert tojással, majd hagyjuk pihenni 15 percig.

5. Süssük 35-40 percig. A sütés végén fedjük le alufóliával, hogy ne barnuljon túl.

Tálalási javaslat

A bejgli szeleteket hagyjuk teljesen kihűlni, majd éles késsel vágjuk egyforma szeletekre. Tálalás előtt porcukorral megszórhatjuk, vagy csokoládéval csorgathatjuk meg a még ünnepibb hatás érdekében. A szeletek remekül illenek kávé vagy forralt bor mellé.

Összegzés

A bejgli szelet tökéletes választás az ünnepi asztalra. Egyedisége és egyszerű szeletelhetősége miatt a vendégek és a családtagok is garantáltan imádni fogják. A klasszikus ízek és a látványos megjelenés összhangja teszi igazán különlegessé ezt az édességet.