2024. november 15., péntek
Albert, Lipót névnapja
Albert, Lipót névnapja
Ez a csirkés-zöldséges tepsis tészta egy könnyen elkészíthető, laktató étel, ami az olasz konyha ihlette ízvilágot hozza el az asztalodra. A krémes szósz, a zöldségek és a csirke tökéletes harmóniában vannak a sajtos tetejű tésztával. Tökéletes választás egy családi vacsorához vagy baráti összejövetelhez, amikor valami igazán ízletes és laktató ételt szeretnél tálalni.
Tészta főzése: Forralj fel egy nagy fazék sós vizet, majd főzd meg a tésztát a csomagoláson található utasítások szerint. Amikor megfőtt, szűrd le és tedd félre.
Csirke és zöldségek előkészítése: Hevíts egy kevés olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Add hozzá a felkockázott csirkemellet, és pirítsd aranybarnára. Ezután add hozzá az apróra vágott hagymát, sárgarépát, gombát, kaliforniai paprikát és fokhagymát. Pirítsd a zöldségeket, amíg puhák nem lesznek, majd keverd hozzá a kockára vágott paradicsomot.
Szósz elkészítése: Egy tálban keverd össze a tojásokat, tejszínt, lisztet, sütőport, sót, borsot és oregánót. Add hozzá a parmezán sajt felét a keverékhez.
Tészta összekeverése: Keverd össze a főtt tésztát a serpenyőben lévő csirkés-zöldséges keverékkel, majd öntsd rá a tejszínes-tojásos szószt. Jól keverd össze, hogy minden tészta bevonódjon.
Sütés: Öntsd a keveréket egy kivajazott tepsibe. Szórd meg a tetejét a maradék parmezánnal és a reszelt sajttal. Előmelegített sütőben, 180°C-on süsd 20-25 percig, amíg a sajt aranybarnára nem sül.
Tálalás: Miután kivetted a sütőből, hagyd pihenni 5-10 percig, majd szeleteld és tálald forrón.
Ez az étel önmagában is laktató, de egy friss zöldsaláta remek kísérője lehet. Adj hozzá néhány csepp balzsamecetet és olívaolajat, hogy kiemeld az ízeket.
Ez az étel tökéletes választás egy családi vacsorához, de akár baráti összejövetelre is készítheted, hiszen előre elkészíthető, és könnyen szervírozható egy nagyobb társaságnak is.
Ez a spenótos-húsos rakott burgonya egy gazdag, ízletes egytálétel, amelyben a krémes tejszín és mozzarella sajt találkozik a fűszeres marhahússal és a friss zöldségekkel. Az étel tökéletes választás lehet egy hétköznapi vacsorára, amikor valami igazán laktató és ízletes fogásra vágysz. A friss uborkás joghurtos öntet pedig remekül kiegészíti a rakott burgonya ízeit, egy kis frissességet és kontrasztot adva hozzá.
Burgonya előkészítése: Hámozd meg a burgonyákat, majd vágd őket vékony szeletekre. Főzd a szeleteket sós vízben addig, amíg félig megpuhulnak (kb. 5-7 perc). Ezután szűrd le, és tedd félre.
Húsos keverék elkészítése: Hevíts egy kevés olívaolajat egy serpenyőben, majd add hozzá az apróra vágott fehér hagymát és fokhagymát. Pirítsd őket üvegesre, majd add hozzá a darált marhahúst. Fűszerezd sóval, borssal és oregánóval. Amikor a hús félig átsült, add hozzá a szeletelt gombát, és párold további 5-7 percig. Végül keverd hozzá a friss spenótot, és hagyd, hogy összeessen.
Rakott étel összeállítása: Egy kivajazott tepsibe helyezd a félig főtt burgonya szeletek felét, majd terítsd rá a húsos keverék felét. Szórd meg egy kis reszelt mozzarellával. Ismételd meg a rétegezést, majd a tetejére öntsd a tejszínt és szórd meg a maradék mozzarellával. Ha van, szórj rá parmezánt is.
Sütés: Előmelegített sütőben, 180°C-on süsd az ételt 25-30 percig, vagy amíg a sajt aranybarnára nem sül a tetején.
Joghurtos öntet elkészítése: Keverd össze a görög joghurtot a majonézzel, az apróra vágott korianderrel, az ecetes uborkával, a reszelt fokhagymával, és ízlés szerint sóval, borssal. Hűtsd be, amíg az étel sül.
Tálalás: A spenótos-húsos rakott burgonyát forrón tálald, és kínáld mellé a friss uborkaszeletekkel és joghurtos öntettel. Az öntet frissességet ad az ételhez, és remek kontrasztot teremt a gazdag, sajtos burgonyával.
Ez a rakott étel tökéletes egy családi vasárnapi ebédhez vagy egy baráti összejövetelhez, ahol valami házias, de különleges fogással szeretnél kedveskedni a vendégeidnek. A joghurtos öntet és a friss uborka igazán feldobja az ételt, így melegebb időben is remek választás.
