2023. december 3., vasárnap
Ferenc névnapja
Ferenc névnapja
Hozzávalók:
Tészta:
🌮🥪🥙
Töltelék:
🌮🥪🥙
🌮🥪🥙
Leveles tészta batyuk elkészítése:
Először készítsük el a tésztát. Keverjük össze a vizet, tojást és sót egy tálban. Graduálisan adjuk hozzá a lisztet, és keverjük össze, amíg sima tésztát kapunk. Gyúrjuk meg alaposan, majd fedjük le és hagyjuk pihenni 30 percig.
Amíg a tészta pihen, elkészíthetjük a tölteléket. Egy serpenyőben pirítsuk meg a finomra vágott hagymát kevés olajon, amíg aranyszínűre sül. Adjuk hozzá a darált húst, sót és borsot, majd süssük tovább, amíg a hús teljesen átsül és a hagyma megpuhul.
Vegyük le a tűzről és hagyjuk kihűlni a tölteléket.
Miután a tészta pihent, nyújtsuk ki vékony lapokká.
Vágjuk a tésztát négyzetekre vagy téglalapokra, majd tegyünk egy kis adag tölteléket középre mindegyik tészta darabra.
Húzzuk össze a tésztát a töltelék körül, hogy tekercset kapjunk.
A tekercseket helyezzük sütőpapírral bélelt tepsibe, varázsoljunk rájuk egy kevés tojássárgáját és tejkeveréket a tetejükre, majd szórjunk rájuk szezámmagot.
Süssük előmelegített sütőben 190°C-on (374°F) körülbelül 40-45 percig, vagy amíg a tészta szép aranyszínűre sül.
🌮🥪🥙
Tálalási javaslat: Szolgáljuk fel a leveles tészta batyut friss zöldsalátával és egy tál joghurttal vagy tejföllel tálalva. A batyuk pikánsak és ízletesek, és kiválóak ebédre vagy vacsorára.
🌮🥪🥙
Ajánlott ital: Mint üdítő, egy hűsítő gyümölcslé vagy szénsavas ásványvíz tökéletesen illik a leveles tészta tbatyuhoz. Ha alkoholos italt szeretnél ajánlani, akkor egy könnyű fehérbor, például egy jó minőségű Pinot Grigio, vagy egy hideg sör, például egy világos ale is jól passzolhat.
🌮🥪🥙
Alkalom: Ezt az ételt bármilyen informális összejövetelhez vagy családi ebédre ajánlom. A leveles tészta batyu könnyen előkészíthetők, és az ízük mindenkit lenyűgözni fog.
