Epres-joghurtos csoda 5 rétegben – sütés nélkül, percek alatt!

Epres-joghurtos kocka recept – sütés nélküli, hűsítő édesség nyárra

Epres csoda sütő bekapcsolása nélkül

Az epres-joghurtos kocka egy tökéletes sütés nélküli desszert, amely hűsítő frissességet hoz a meleg napokra. A krémes joghurt, az édes eper és a puha babapiskóta rétegei tökéletesen harmonizálnak egymással. Ráadásul egyszerűen elkészíthető, így kezdőknek is bátran ajánljuk. A recept természetes módon ötvözi az egészséges alapanyagokat és a könnyed élvezetet – tökéletes választás családi eseményekre, vendégváráshoz vagy akár egy hétköznapi desszertként is.

Hozzávalók egy 35x24 cm-es tepsihez

A piskótaalaphoz:

• 26 db (209 g) babapiskóta

• kb. 2 dl langyos tej (a piskóták beforgatásához)

A sziruphoz:

• 500 g eper

• 20 g zselatin

• kevesebb, mint 1 dl forralt, forró víz

• 1 csomag vaníliás cukor

• 4 púpos evőkanál kristálycukor (ízlés szerint csökkenthető vagy növelhető)

• 1 csipet só

• citromlé (ízlés szerint)

A krémhez:

• 400 g joghurt

• 0,5 l habtejszín (felverve)

A tetejére:

• a maradék eper (kb. 500 g az 1 kg-ból)

• 1 csomag (11 g) piros tortazselé

• 1 púpos evőkanál cukor

• forralt, forró víz a zselé elkészítéséhez

Elkészítés lépésről lépésre

1. A piskóta előkészítése

Forgasd bele a babapiskótákat gyors mozdulatokkal a langyos tejbe, majd rakd le őket sorban a tepsi aljára. Ez lesz a desszert alsó rétege.

2. Az eperszirup elkészítése

Turmixold össze az 500 g epret a cukorral, a vaníliás cukorral, egy csipet sóval és kevés citromlével. Oldd fel a zselatint a még forró vízben, és keverd a turmixolt eperhez. Ezt a keveréket öntsd rá a piskótára. Tedd hűtőbe, amíg megdermed.

3. A joghurtos-tejszínes krém

Verd fel a tejszínt kemény habbá, majd óvatosan keverd el a joghurttal. Az így kapott habkönnyű krémet simítsd rá a megdermedt eperszirupos rétegre.

4. A tetejére

A megmaradt epret szeleteld fel, és szórd vagy rendezd a krém tetejére. Készítsd el a tortazselét a csomagoláson írtak szerint, kizárólag forró, forralt vízzel. Adj hozzá egy púpos evőkanál cukrot, majd óvatosan öntsd az eperszeletekre. Hűtsd a süteményt legalább 4 órát, de a legjobb, ha egy éjszakát pihen a hűtőben.

Tálalási javaslat

A lehűtött epres-joghurtos kockát éles késsel szeleteld fel, és hideg tányéron kínáld. Díszítheted friss mentalevéllel, egy kevés porcukorral, vagy akár egy gombóc vaníliafagyival is. Ez az édesség nemcsak látványos, hanem könnyed, frissítő, és garantáltan nagy kedvenc lesz a vendégeid körében.

Miért érdemes kipróbálni?

Ez a recept ideális választás, ha:

• nem szeretnél bekapcsolni a sütőt

• gyorsan elkészíthető desszertre van szükséged

• friss, gyümölcsös ízre vágysz

• vendégeket vársz, és valami látványosat szeretnél kínálni