Ez függőséget okoz! Ki kell próbálni! Egyszerűen és könnyen elkészíthető😋

Spenótos batyu recept

Hozzávalók:

Tészta:

• 3,5 csésze búzaliszt (420 gramm)
• 1 teáskanál vaj (15 gramm)
• 1 evőkanál növényi olaj (12 ml)
• 1 tojás fehérje

Töltelék:

• 2 hagyma
• 1 csipet zöldhagyma levél
• 500 gramm spenót
• 1 csipet petrezselyem
• 1 pohár kefir (200 ml)
• 1 teáskanál só (8 gramm)
• 1 teáskanál pirospaprika pehely (5 gramm)
• 1 teáskanál fekete bors
• 1 teáskanál kömény
• 1 teáskanál menta
• Csípős vagy édes bors ízlés szerint

Tetejére:

• 1 tojás sárgája
• 1 evőkanál kefir
• 1 evőkanál növényi olaj
• Szezámmag és feketekömény a szórásra

Elkészítés:

1. Először is készítsük el a tésztát. Keverjük össze a lisztet, a vajat és a növényi olajat, majd adjuk hozzá a tojásfehérjét is. Gyúrjuk össze a tésztát, majd hagyjuk pihenni.

2. Közben készítsük elő a tölteléket. Aprítsuk fel a hagymát és a zöldhagymát, majd pároljuk üvegesre egy serpenyőben.

3. Adjuk hozzá a spenótot és a petrezselymet, majd pároljuk puhára. Sózzuk és fűszerezzük ízlés szerint pirospaprikával, feketeborssal, köménnyel, mentával, valamint a csípős vagy édes borssal.

4. Amikor a spenót megpuhult, vegyük le a tűzről, majd keverjük hozzá a kefirt.

5. A tésztát osszuk 9 egyenlő részre, majd nyújtsuk ki mindegyiket vékonyra.

6. Minden tésztalapot töltsünk meg a spenótos keverékkel, majd csomagoljuk be a batyukat.

7. A tetejüket kenjük meg a tojássárgájával kevert kefirrel és növényi olajjal. Szórjuk meg szezámmaggal és feketeköménnyel.

8. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, majd süssük a batyukat kb. 25-30 percig, vagy amíg aranybarnára sülnek.

Tálalási javaslat:

A spenótos batyukat frissen és melegen tálaljuk. Kísérhetjük friss zöldsalátával vagy egy könnyű paradicsomszósszal.

Frissítő italként ajánlhatunk hozzá egy könnyű fehér bort, például egy Sauvignon Blanc-ot vagy egy frissítő gyümölcsleveket, például narancslevet vagy lime-ot.

Az étel ideális lehet egy baráti összejövetel vagy egy könnyű vacsora alkalmával.