Feketeerdő linzer karika - 7 lépésben kész az ünnepi csoda!

Feketeerdő linzer karika 🎄 - Ünnepi finomság házilag

A Feketeerdő linzer karika egy olyan desszert, amely tökéletes választás az ünnepi asztalra. Omlós tészta, gazdag fehér csoki ganache, és a meggy pikáns íze egyesül benne. Az elkészítése egyszerű, mégis elegáns és különleges. Tarts velünk, és készítsd el ezt a lenyűgöző süteményt, amely garantáltan a család kedvence lesz!

Hozzávalók az omlós tésztához:

• 500 g finomliszt (BL55)
• 330 g margarin vagy vaj
• 200 g porcukor
• 25 g kakaó (Holland)
• 2 db tojássárga (L-es)
• 1 tasak vaníliás cukor (8 g)
• Csipet só

Elkészítés lépései:

1. Tészta összeállítása
   Egy nagy keverőtálban keverd össze a lisztet, a kakaót, a porcukrot, a vaníliás cukrot, és a csipet sót. Morzsold bele a hideg margarint vagy vajat, majd add hozzá a tojássárgákat. Gyúrd össze az alapanyagokat, amíg egy egynemű, puha tésztát nem kapsz. Fóliába csomagolva pihentesd a hűtőben 30 percig.

2. Sütés
   A tésztát lisztezett felületen nyújtsd ki kb. 3 mm vastagra. Szaggass belőle karikákat linzerkiszúróval, majd helyezd sütőpapírral bélelt tepsire. Előmelegített sütőben, 180 fokon süsd 9-10 percig. Hagyd kihűlni.

Fehér csoki ganache elkészítése:

1. Ganache alapja
   Forralj fel 120 ml habtejszínt (minimum 30%-os), majd öntsd rá az apróra tördelt fehér csokira. Addig keverd, amíg teljesen sima és fényes nem lesz.

2. Habosítás
   Miután a ganache kihűlt, robotgéppel habosítsd fel, hogy könnyű és krémes állagot kapj.

Összeállítás és díszítés:

1. Rétegezés
   Az egyik linzerkarikára kenj egy réteg meggylekvárt, majd nyomj rá a habosított fehér csoki ganache-ból.

2. Zárás és díszítés
   Helyezd rá a másik karikát, és a tetejét díszítsd olvasztott csokoládéval vagy porcukorral.

Tálalási javaslat

A Feketeerdő linzer karikát tálalhatod egy elegáns süteményes tálon, friss meggyel vagy egy csipet tejszínhabbal. Kínálj mellé forró csokoládét vagy egy csésze gőzölgő kávét, hogy az élmény teljes legyen.

Összegzés

A Feketeerdő linzer karika nemcsak finom, de látványos is, így bármely ünnepi alkalom dísze lehet. Az omlós kakaós tészta, a fehér csoki krémessége és a meggy savanykás íze olyan harmóniát alkot, amit nem lehet megunni. Próbáld ki ezt a receptet, és varázsolj mosolyt szeretteid arcára!

Kapcsolódó videók és cikkek a Videolista.hu oldalról:

• Feketeerdő desszert készítése otthon
• Linzer sütési tippek kezdőknek
• Ünnepi édességek gyorsan és egyszerűen