Fogyjon, miközben eszik! A dietetikusok által ajánlott fő étkezés.

Zöldséges egytálétel fogyókúrához

Hozzávalók:

• 4 evőkanál olaj (80 ml)
• 1 fej vöröshagyma, apróra vágva
• 2 közepes burgonya, kockákra vágva
• 400 gramm apróra vágott káposzta
• 1 sárgarépa, vékony szeletekre vágva
• 3 zöld paprika, csíkokra vágva
• Fél pirospaprika, apróra vágva
• 1 teáskanál chili paprika (5 gramm)
• 1 teáskanál fekete bors (5 gramm)
• 1 teáskanál só (5 gramm)

Öntet:

• 3 tojás
• Kevesebb, mint 1 csésze tej (170 ml)
• Kevesebb, mint 1 csésze joghurt (170 ml)
• Fél teáskanál olaj (45 ml)
• 2,5 evőkanál liszt (35 gramm)
• 1 teáskanál só (5 gramm)
• 1 teáskanál fekete bors (5 gramm)
• 1 csomag sütőpor (10 gramm)
• 1 csipet petrezselyem
• 200 gramm reszelt cheddar sajt

Elkészítés:

1. Egy nagy serpenyőben hevítsd fel az olajat közepes lángon. Add hozzá a vöröshagymát, és pirítsd üvegesre.

2. Add hozzá a kockára vágott burgonyát, és pirítsd 5 percig, vagy amíg enyhén aranybarnára nem sül.

3. Keverd hozzá a káposztát, a sárgarépát, a zöld paprikát és a pirospaprikát. Fűszerezd chili paprikával, fekete borssal és sóval. Főzd további 10 percig, vagy amíg a zöldségek megpuhulnak.

4. Közben készítsd el az öntetet. Egy tálban keverd össze a tojást, tejet, joghurtot, olajat, lisztet, sót, fekete borsot, sütőport és petrezselymet, amíg sima masszát nem kapsz.

5. Öntsd az öntetet egyenletesen a zöldségek fölé a serpenyőben. Szórd meg a reszelt cheddar sajttal.

6. Fedd le a serpenyőt, és főzd még 10-15 percig, vagy amíg az öntet megszilárdul és a sajt megolvad.

7. Tálald az egytálételt frissen, melegen.

Tálalási javaslat: Az egytálétel önmagában is teljes értékű, de kísérheted friss salátával vagy teljes kiőrlésű kenyérrel.

Frissítő ital ajánlás: Az egytálétel mellé frissítőként ajánlhatunk citromos ásványvizet vagy friss citromos gyümölcslevet.

Alkalmak: Ez a zöldséges egytálétel ideális választás lehet egy könnyű vacsorához, ebédhez, vagy akár egy baráti összejövetelhez is, mivel egészséges és laktató, ráadásul könnyedén elkészíthető.