Fogyókúrás csoda: Olaj nélküli majonéz görög joghurttal!

Olaj nélküli majonéz recept

Hozzávalók:

• 4 tojás (szobahőmérsékletű)
• 1 evőkanál almaecet
• 1/2 evőkanál citromlé
• 1 csipet só
• 100 gramm görög joghurt

Elkészítés:

1. Tojások előkészítése: Válaszd szét a tojások sárgáját a fehérjétől. Ehhez a recepthez csak a tojássárgájára lesz szükség, a fehérjéket félreteheted más receptekhez (pl. habcsók, omlett).

2. Majonéz alap készítése: Egy nagyobb keverőtálban keverd össze a tojássárgákat az almaecettel és a citromlével. Használj kézi habverőt, és alaposan dolgozd össze az alapanyagokat, amíg egy sima, homogén állagot nem kapsz.

3. Sózás: Add hozzá a csipet sót, majd folytasd a keverést.

4. Görög joghurt hozzáadása: Fokozatosan adagold hozzá a görög joghurtot, közben folyamatosan kevergetve, hogy a majonéz sima és krémes állagú legyen. Ügyelj arra, hogy ne legyen túl folyós, hanem tartsa meg a klasszikus majonéz sűrűségét.

5. Ízesítés: Kóstold meg a kész majonézt, és ha szükséges, ízesítsd még egy kis citromlével, almaecettel vagy sóval.

6. Hűtés: Tedd a kész majonézt egy zárható üvegbe, majd hűtsd legalább 1-2 órán át a hűtőszekrényben, hogy az ízek összeérjenek és a majonéz megfelelő állagúra hűljön.

Ajánlott ételek:

• Zöldségköret: Párolt vagy grillezett zöldségekhez, mint például brokkoli, cukkini, vagy spárga.
• Friss tavaszi saláta: Különféle zöld levelekkel, avokádóval és ropogós magvakkal.
• Grillezett csirke: Citromos, fokhagymás pácban készült grillezett csirkemell.
• Teljes kiőrlésű szendvics: Pulykasonkával, friss salátalevelekkel és avokádóval.

Tálalási javaslat:

• Friss zöldségek mellé: Ez a könnyű, friss ízű majonéz kiválóan illik friss zöldségek mellé, mint például sárgarépa, uborka, paprika, vagy akár paradicsom.
• Salátákhoz: Remek választás lehet krémes öntetként különféle salátákhoz, például csirkesalátához, tojássalátához vagy tonhalsalátához.
• Szendvicsekhez: Használhatod szendvicsek megkenéséhez is, különösen grillezett húsokkal, csirkével vagy vegetáriánus opciókkal, mint például grillezett gombával.
• Grillezett húsok mellé: Kiválóan párosítható grillezett csirke- vagy pulykamellhez, esetleg halételekhez is.

Jó étvágyat!