🧄 Fokhagymakrémleves 5 titkos lépése: A Titkos recept, amivel meghódíthatod vendégeidet! 🧄

Fokhagymakrém leves: A krémes csoda, ami megbolondítja az ízlelőbimbókat!

Képzelj el egy hideg őszi estét, amikor az illatos sült fokhagyma aromája tölti be a konyhát. Az igazi fokhagymakrém leves nemcsak melengeti a tested, de egy különleges élményben is részesít, ahogy a fokhagyma selymes krémmé alakul. Ez az egyszerű, de mégis lenyűgöző leves biztos, hogy a család kedvence lesz, miközben a konyhában dolgozol. Tökéletes választás egy romantikus vacsorához vagy egy baráti összejövetelhez!

Hozzávalók (2 főre)

A sült krémes fokhagymához:

• 2 fej fokhagyma (héjastul)
• 2 csipet só
• 50 ml olívaolaj

A fokhagymachipshez:

• 3-4 gerezd fokhagyma
• 80 ml olívaolaj

A krémleveshez:

• ½ fej hagyma
• 2-3 gerezd fokhagyma
• 500 ml zöldségalaplé
• só, bors
• 2 csipet szárított kakukkfű
• 2 tk keményítő
• 150 ml tejszín

A gremolatához:

• 6 szelet toast
• ½ db citrom héja és leve
• 1 kis csokor petrezselyem
• só, tört bors
• 10 ml olívaolaj

Elkészítési javaslat

A sült fokhagyma elkészítése:

1. Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra.
2. A fokhagymafejek tetejét vágd le, locsold meg olívaolajjal, majd hintsd meg egy kis sóval.
3. Alufóliába csomagolva süsd a fokhagymákat 35-40 percig, míg teljesen megpuhulnak. A végén préseld ki a puha fokhagymát a héjából, és tedd félre.

A fokhagymachips elkészítése:

1. A vékonyra szeletelt fokhagymagerezdeket süsd aranybarnára az olívaolajban. Ügyelj arra, hogy ne égjen meg!
2. Papírtörlőn csepegtesd le, majd tedd félre tálaláshoz.

A krémleves elkészítése:

1. Egy lábasban párold üvegesre a felaprított hagymát és fokhagymát olívaolajon.
2. Add hozzá a sült fokhagymát, öntsd fel a zöldségalaplével, sózd, borsozd, és add hozzá a kakukkfüvet.
3. Forrald fel, majd közepes lángon főzd 10-15 percig.
4. A keményítőt keverd el egy kevés hideg vízzel, majd add a leveshez. Forrald össze, végül öntsd hozzá a tejszínt, és főzd további 5 percig, hogy besűrűsödjön.

A gremolata elkészítése:

1. A toastot pirítsd meg, majd vágd apró kockákra.
2. Egy tálban keverd össze a citrom héját, levét, az apróra vágott petrezselymet, sót, borsot és egy kis olívaolajat.
3. Add hozzá a toastkockákat, és forgasd át a gremolatával.

🧄🧄🧄

Tálalási javaslat

Tálaláskor a forró krémlevest öntsd mélytányérokba, szórd meg a ropogós fokhagymachipsszel és a gremolatával, ami frissességet és textúrát ad a levesnek. Díszítésként friss petrezselyemleveleket is használhatsz.

Italajánló

Ehhez a gazdag, krémes leveshez remekül passzol egy könnyed, frissítő fehérbor, például egy száraz Sauvignon Blanc, amely friss citrusos és fűszeres jegyeivel tökéletesen kiegyensúlyozza a fokhagyma intenzív ízét. Ha alkoholmentes italt keresel, egy citromos vagy limonádés frissítő kiváló választás lehet.

Alkalom

Ez a leves tökéletes választás egy különleges, de mégis könnyed vacsorához. Romantikus estékre, baráti összejövetelekre vagy akár egy elegáns ebédre is kiváló választás. A különleges fokhagyma íz és a krémes textúra garantáltan lenyűgözi a vendégeidet!