Füstölt Kolbászos Pásztortarhonya recept egyszerű és igazán laktató egytálétel

Fedezd fel a hagyományos ízek új dimenzióját ezzel az ínycsiklandó Kolbászos Pástortarhonyával! A füstölt szalonna és kolbász pikáns ízvilága tökéletes harmóniában van a friss zöldségekkel és a bőséges tarhonyával. Egy falat, és azonnal visszarepülsz az otthon melegébe, ahol az étel nem csupán táplál, hanem emlékeket is terem. Készítsd el bátran, és élvezd a gasztronómiai kalandot egy csipetnyi nosztalgiával!

Pásztortarhonya recept

Hozzávalók:

• 15-20 dkg füstölt szalonna
• 500 g tarhonya
• 30 dkg füstölt kolbász
• 2 db közepes fej hagyma
• 1-2 gerezd fokhagyma
• 1 db paprika
• 1 db paradicsom
• 1 teáskanál pirospaprika
• 1 púpos mokkáskanál bors
• 1 kg krumpli, kicsire vágva
• 1 lapos evőkanál só (kostolás után szükség szerint)

🍅🥘🍅

Elkészítési javaslat:

1. Előkészítés: A szalonnát kockára vágjuk, majd egy nagy serpenyőben vagy lábosban kisütjük, hogy kiolvadjon belőle a zsír. Közben a hagymát és a fokhagymát felaprítjuk, a paprikát és a paradicsomot kockára vágjuk.

2. Amikor a szalonna kiengedte a zsírját, hozzáadjuk a felaprított hagymát és fokhagymát, és üvegesre pirítjuk.

3. A tarhonyát hozzáadjuk a serpenyőhöz, és kevergetve addig pirítjuk, amíg szép aranybarna színt kap.

4. Közben a krumplit felkockázzuk, majd hozzáadjuk a serpenyőbe. Megszórjuk pirospaprikával és borssal, majd felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje az összes hozzávalót. Ha szükséges, még hozzáadunk vizet, hogy a krumpli jól ellepve legyen.

5. Lefedjük a serpenyőt, és közepes lángon főzzük, amíg a krumpli megpuhul. Közben időnként megkeverjük, hogy ne égjen le az alja. Ha szükséges, ízlés szerint sózzuk.

6. Amikor a krumpli már puha, hozzáadjuk a felkockázott kolbászt, paprikát és paradicsomot. Összefőzzük még néhány percig, hogy az ízek összeérjenek.

7. Végül friss petrezselyemzölddel megszórva tálaljuk.

Tálalási javaslat:

A pásztortarhonyát legjobb tálalni friss zöld salátával vagy savanyúsággal, például ecetes uborkával vagy savanyú káposztával.

🍅🥘🍅

Italajánlat:

Az ételhez remekül passzol egy könnyed vörösbor, például egy jóféle kékfrankos vagy kadarka. Ha inkább frissítővel szeretnéd kísérni az ételt, akkor egy hideg gyümölcsleves vagy házi limonádé is kiváló választás lehet.

Alakalom:

A pásztortarhonya tökéletes választás egy hétköznapi vacsorához vagy ebédhez, de akár baráti összejövetelek, családi összejövetelek alkalmával is remek választás lehet. A bőséges, ízletes étel melegíti a testet és a lelket egyaránt, és garantáltan jó hangulatot teremt az asztal körül.