2024. Április 21., vasárnap
Konrád névnapja

Húsvéti Sonkalében Abált, Ropogós Sült Sertéscsülök

2024-03-30 19:10 | Nézettség: 266
A húsvéti ünnepkörhöz kapcsolódó sertéscsülök receptje tökéletes választás a családi összejövetelekhez vagy baráti vacsorákhoz. A hagyományos főzőlevesben pácolt és ropogósra sütött sertéscsülök gazdag íze és illata feledhetetlenné teszi az alkalom hangulatát. A frissítő sör kiváló kísérője ennek a tradicionális, ünnepi ételnek, melyet könnyedén elkészíthetünk otthon, hogy megünnepeljük a tavaszi ünnepkört.

Húsvéti Füstöltsonka Levében Abált Sült Sertéscsülök

Elkészítési idő: 3 óra Szolgálás: 4 főre

sertéscsülök

Hozzávalók:

  • 1 kg sertéscsülök
  • 1 liter húsvéti füstöltsonka főzőleve (hagymával, babérlevéllel, egész borssal)
  • 2 evőkanál olívaolaj vagy étolaj
  • 3 gerezd fokhagyma, apróra vágva
  • 1 mokkáskanál majoránna
  • Só ízlés szerint
  • Hagymás burgonya köretnek

Elkészítés:

  1. Előmelegítjük a sütőt 180 fokra (160 fokra légkeveréssel).

  2. A sertéscsülköt alaposan megmossuk és konyhai papírtörlővel szárazra töröljük.

  3. Egy nagy serpenyőben melegítjük fel az olajat közepes hőfokon. Amikor az olaj meleg, helyezzük a sertéscsülköt a serpenyőbe, és süssük mindkét oldalát aranybarnára, körülbelül 5 percig.

  4. Amikor a csülök szép színre sül, adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát és a majoránnát. Pirítsuk további 1-2 percig, hogy a fokhagyma illata kioldódjon.

  5. Vegyük ki a csülköt a serpenyőből, és helyezzük át egy sütőedénybe vagy tepsibe. Öntsük rá a húsvéti füstöltsonka főzőlevet.

  6. Fedjük le a tepsit alufóliával, majd tegyük be a sütőbe. Süssük a csülköt alacsony hőfokon, 2,5-3 órán át, amíg a hús szépen megpuhul és könnyen szétválik a csonttól.

  7. Amikor a csülök elkészült, távolítsuk el az alufóliát, és süssük további 15-20 percig, hogy a bőre szép ropogós legyen.

  8. Közben elkészítjük a hagymás burgonyát köretnek, és tálalásig melegen tartjuk.

  9. Ha kész, vegyük ki a csülköt a sütőből, és szeleteljük fel.

Tálalási javaslat: Tálaljuk a sült sertéscsülköt a hagymás burgonyával együtt. Díszíthetjük friss petrezselyemzölddel vagy citromkarikákkal. Javasolhatunk mellé egy friss, savanykás kovászos uborkát is.

Kép és a videó forrása: https://www.youtube.com/watch?v=9Ji1C1jzafU

csülök

Ajánlott ital: Az ételhez kiválóan illik egy könnyed, frissítő sör, például egy világos ale vagy pilsner. A frissítő sör kiemeli a sertéscsülök gazdag ízét és kiválóan kiegészíti a húsvéti hangulatot.

Alkalom: Ez az étel tökéletes választás lehet egy húsvéti családi összejövetelhez vagy baráti összejövetelhez. A hagyományos főzőlevet felhasználva igazi ünnepi hangulatot varázsolhatunk az asztalra, melyet együtt élvezhetünk szeretteinkkel.

csülök

További videók a témában