Istenien omlós csirkemell krémes szószban, sült burgonyával

Isteni csirkefilé krémes szószban, sült burgonyával – egy pazar, sütőben készült vacsora

Egy étel, amely puha csirkemellet, fűszeres burgonyát és krémes szószt egyesít – mindezt egyszerűen, de mégis különlegesen

A következő recepttel egy igazán selymes szószban tálalt csirkemellfilé kerül az asztalra, melyet vajban sült hagyma, fokhagyma, mustármag, valamint szerecsendió és kapor ízesít. Az étel mellé sütőben készült, kívül ropogós, belül omlós burgonya készül, amely tökéletesen harmonizál a krémes szósszal. Ez a fogás nemcsak kiadós és ízletes, hanem esztétikailag is jól tálalható, így akár hétvégi családi ebédként, akár vendégváró vacsoraként is megállja a helyét.

Hozzávalók a krémes csirkemellhez

• 600 g csirkemellfilé

• 1 fej vöröshagyma

• 2-3 gerezd fokhagyma

• 1 csésze főzőtejszín

• 1 teáskanál szerecsendió

• Só, fekete bors

• 2 teáskanál mustármag

• 1 teáskanál fűszerpaprika

• Kevés olívaolaj és vaj

• Friss kapor (ízlés szerint)

• 1-2 szál újhagyma a díszítéshez

Hozzávalók a sült burgonyához

• 4-5 közepes méretű burgonya

• Só, fekete bors

• Kevés olívaolaj

• 1 teáskanál fűszerpaprika

• 1 gerezd zúzott fokhagyma

A csirkemell elkészítése krémes szószban

1. A csirkemellet szeleteld fel kisebb darabokra, majd fűszerezd sóval és borssal.

2. Egy serpenyőben hevíts kevés olívaolajat és egy kevés vajat, majd pirítsd meg benne a csirkemellet, amíg aranybarna kérget kap.

3. Vedd ki a húst, majd ugyanabban a serpenyőben dinszteld meg a finomra vágott vöröshagymát.

4. Add hozzá az apróra vágott fokhagymát, a mustármagot, fűszerpaprikát, és pár percig pirítsd együtt.

5. Öntsd fel egy kevés vízzel, majd add hozzá a tejszínt.

6. Szórd bele a szerecsendiót és aprított kaprot, majd tedd vissza a csirkedarabokat.

7. Alacsony lángon főzd össze az egészet 10-15 percig, amíg a szósz kissé besűrűsödik és a hús teljesen átfő.

A sült burgonya elkészítése

1. Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra.

2. A burgonyát hámozd meg, szeleteld hasábokra vagy karikákra.

3. Egy tálban keverd össze a burgonyát olívaolajjal, zúzott fokhagymával, fűszerpaprikával, sóval és borssal.

4. Terítsd sütőpapírral bélelt tepsire, és süsd 40 percig, félidőben megforgatva, hogy minden oldala ropogós legyen.

Tálalási javaslat

A tányér közepére halmozz a sült burgonyából, majd erre helyezd a krémes szósszal bevont csirkedarabokat. Díszítésként szórd meg finomra vágott újhagymával vagy friss kaporral.

A tálalást feldobhatod egy kevés citromlével is, amely kellemesen frissíti az ízeket, vagy egy pohár száraz fehérborral, amely kiemeli a szósszal sült csirke gazdag aromáját.

Összefoglalás

Ez a krémes szószos csirkemell sütőben sült burgonyával recept tökéletes választás azok számára, akik egy gyorsan elkészíthető, mégis különleges és ízgazdag fogást szeretnének. A recept egyesíti a selymes textúrát, a fűszeres ízvilágot és a háziasságot, miközben a sütőben sült köret minimalizálja az olajhasználatot és fokozza az egészséges jellegét.