2025. augusztus 31., vasárnap
Erika névnapja
Erika névnapja
A csirkés sajtos rakott cukkini egy könnyen elkészíthető, mégis különleges étel, amely tökéletes választás ebédre vagy vacsorára. A friss zöldségek, a fehérjedús csirkemell és a lágyan olvadó sajt harmonikus kombinációja nemcsak ízletes, hanem egészséges alternatívája a nehezebb rakott ételeknek. Ráadásul hidegen és melegen is fogyasztható, így praktikus vendégváró fogás is lehet.
A recept alapja a vékonyra szeletelt cukkini, amelyet célszerű szeletelővel vagy krumplihámozóval feldarabolni. Ez biztosítja, hogy a zöldség egyenletesen átsüljön, és a rakott étel szép rétegeket kapjon.
A csirkemellet apró kockákra vágjuk, majd egy tojásos-tejfölös-sajtos keverékkel összeforgatjuk. Ez a massza adja a rakott étel krémességét és tartósságát.
Egy kivajazott jénai tálat kibélelünk a cukkiniszeletekkel, majd beleöntjük a csirkés-sajtos tölteléket. A rétegek közé paradicsomkarikák kerülnek, amelyek friss ízt és színt adnak az ételnek. Végül a cukkini felső rétegét visszahajtjuk, és reszelt sajttal megszórjuk.
A tálat 180–190 °C-os sütőben körülbelül egy órán át sütjük, amíg a teteje aranybarnára nem pirul. Szeletelés előtt érdemes kicsit hűlni hagyni, hogy szépen vágható legyen.
A rakott cukkini frissen szeletelve melegen a legfinomabb, de hidegen is kiváló. Könnyű salátával vagy egy pohár joghurtos mártogatóval tálalva igazi mediterrán hangulatot idéz.
A recept variálható: a paradicsom helyett használhatunk paprikát, gombát vagy akár spenótot is, a sajt típusától pedig változtathatjuk az étel karakterét.
A csirkés sajtos rakott cukkini egyszerre laktató, mégis könnyű fogás, amely jól illeszkedik az egészségtudatos étrendbe. A csirkemell és a sajt fehérjetartalma, valamint a cukkini frissessége együttesen teszik ezt az ételt egészséges és finom választássá a mindennapokra.
