KFC után szabadon - Ez a ropogós csirkeszárny finomabb, mint a gyorséttermi változat

Ropogós cornflakes bundás csirkeszárny – házilag is egyszerű!

Kívül aranybarna, belül szaftos: a tökéletes KFC-stílusú csirkeszárny otthon

A ropogós panír, a házi fűszerezés és a szaftos hús tökéletes harmóniája – ez a recept egy igazán különleges házi finomság, amelyet akár egy hétvégi családi ebédre vagy baráti összejövetelre is elkészíthetsz. A cornflakes bundás csirkeszárny egy igazi klasszikus, amely a gyorséttermek világát idézi, de teljesen otthon is elkészíthető, egyszerű hozzávalókból. A házi fűszersóval és a ropogós kukoricapelyhes panírral még finomabb lesz, mint amit étteremben kapnál.

Hozzávalók a cornflakes bundás csirkéhez

• 1,5 kg csirkeszárny vagy 1 kg csirkemellcsík (vagy vegyesen)

• 2 teáskanál házi fűszersó (vagy bolti, ízlés szerint)

• 1 teáskanál gyömbérpor

• 1 csapott teáskanál fokhagyma granulátum

• 1 tojás

• 3 evőkanál liszt

• 1 púpos evőkanál étkezési keményítő

• 1 púpos evőkanál kukoricaliszt

• Víz (csak annyi, hogy sűrű masszát kapjunk)

• Kb. 5 marék cornflakes (apróra törve)

• Olaj a sütéshez

Elkészítési lépések

1. A hús előkészítése és fűszerezése

A csirkeszárnyakat vagy csíkokra vágott csirkemellet mosd meg, töröld szárazra, majd szórd meg házi fűszersóval, gyömbérporral és fokhagyma granulátummal.
💡 TIPP: Hagyd állni a húst a fűszerekkel legalább 2 órán át (de akár egy egész éjszakán át is), hogy igazán átjárják az ízek.

2. A panírozó massza elkészítése

Egy tálban verd fel a tojást, adj hozzá lisztet, étkezési keményítőt és kukoricalisztet, majd keverj hozzá annyi vizet, hogy sűrű palacsintatészta állagú masszát kapj.

3. A cornflakes előkészítése

Törd össze a cornflakeset mozsárban, kutterben vagy zárható zacskóban klopfolóval. Minél apróbbra töröd, annál jobban bevonja a húst, és kevesebb morzsa hullik majd le sütés közben.

4. Panírozás és sütés

Forgasd meg a fűszerezett csirkedarabokat a masszában, majd hempergesd meg az apróra tört cornflakesben.
Forrósíts bő olajat, és ha egy csepp tésztadarab azonnal elkezd sülni benne, elérted a megfelelő hőmérsékletet.
Süsd a húsokat aranybarnára, ropogósra, adagokban, hogy az olaj ne hűljön le túlzottan.
Ha szükséges, a sütés közben pótold az olajat.

Tálalási javaslat

A ropogós cornflakes bundás csirkeszárnyakat frissen, melegen érdemes tálalni. Remekül illik mellé:

• házi tejfölös fokhagymás szósz,

• csípős ketchup vagy BBQ szósz,

• ropogós hasábburgonya,

• vagy akár friss saláta.

A csirkeszárnyakat snackként, főételként vagy partifalatként is kínálhatod – garantáltan mindenki imádni fogja!

Összefoglalás

Ez a házi készítésű cornflakes bundás csirkeszárny egy olyan étel, amely összehozza a családot és barátokat. A gyorséttermi élményt házias környezetben, egészségesebb és ízesebb változatban nyújtja. Próbáld ki ezt a receptet, ha valami különlegeset és mégis egyszerűt szeretnél készíteni.