2025. január 13., hétfő
Veronika névnapja

Korhelysaláta recept 10 lépésben – Szilveszter másnapra is tökéletes választás🎉🥂✨️

2024-12-27 08:00 | Nézettség: 302
Nem hiányozhat a szilveszteri asztalról a korhelysaláta, ami 5 tojással és 500 g krumplival lesz igazán laktató! A füstölt császárszalonna és a virsli gondoskodik a felejthetetlen ízekről. Készítsd el egyszer, és garantáltan minden évben visszatérsz hozzá!

Korhelysaláta recept: A szilveszteri asztal sztárja

Mi teszi a korhelysalátát kihagyhatatlanná?

korhely saláta szilveszter

A korhelysaláta az egyik legkedveltebb szilveszteri fogás, hiszen nemcsak laktató, hanem kiváló ütköző a gazdag ételek mellett. A savanykás-savanyúkáposztás alap és a krémes tejföl-mustár kombináció tökéletesen kiegészíti a szilveszteri malacsültet vagy sült kolbászt. Ráadásul gyorsan elkészíthető és előre is dolgozhatunk vele.

Hozzávalók a korhelysalátához:

  • 1 kg savanyúkáposzta (leve nélkül 800 g)

  • 400 g majonéz

  • 400 g 20% tejföl

  • 200 g juhbeles füstölt virsli

  • 150 g füstölt főtt császárszalonna

  • 500 g krumpli

  • 50 g mustár

  • 5 g porcukor

  • 5 darab tojás

  • 175 g lilahagyma (3 fej)

  • 160 g csemegeuborka (kovászos is lehet)

  • 1 kis csokor petrezselyem

  • pár csepp citromlé

  • 500 g gyökérkenyér

  • 6-8 gerezd fokhagyma

  • só, színes bors

korhely saláta hozzávalók fűszerek húsok

Elkészítés lépésről lépésre:

  1. A krumpli megfőzése: Sós vízben megfőzzük a krumplit héjastul. Amint megfőtt, meghámozzuk és kockákra vágjuk.

  2. Tojásfőzés: A tojásokat keményre főzzük, majd lehéjazzuk és felszeleteljük.

  3. A szalonna és virsli előkészítése: A császárszalonnát apró kockákra vágjuk és serpenyőben megpirítjuk. A virslit felkarikázzuk és hozzáadjuk a serpenyőhöz, rövid ideig pírítjuk.

  4. Hagyma és uborka aprítása: A lilahagymát finomra vágjuk, az uborkát pedig karikázzuk vagy apró kockákra vágjuk.

  5. A káposzta előkészítése: A savanyúkáposztát kicsavarjuk, ha túl savanyú, akkor hideg víz alatt leöblítjük.

  6. Az öntet elkészítése: A tejfölt, majonézt, mustárt, porcukrot és citromlevet egy nagy tálban alaposan összekeverjük. Hozzáadjuk az aprított fokhagymát.

  7. A saláta összeállítása: Egy nagy tálba rétegezzük a káposztát, krumplit, tojást, hagymát, uborkát, pirított szalonnát és virslit. Végül ráöntjük a krémes öntetet és alaposan összeforgatjuk.

  8. Fűszerezés: Frissen őrölt színes borssal és aprított petrezselyemmel megszórjuk.

korhely saláta

Kép és a videó forrása: https://www.youtube.com/watch?v=BrwqhEUMpSI

Tálalási javaslat:

A korhelysalátát hűtőben pihentetjük legalább egy órát, hogy az ízek összeérjenek. Frissen sütött gyökérkenyérrel vagy ropogós bagettel tálaljuk. Díszítsük friss petrezselyemmel és lilahagyma karikákkal.

Miért válasszuk ezt a receptet szilveszterre?

Ez az egyszerű és finom saláta kiválóan passzol a sültekhez és a pezsgő mellé. Emellett csillapítja a gyomrot, ami az éjszakai mulatság után különösen előnyös.

Jó étvágyat!

További videók a témában