2024. november 9., szombat
Tivadar névnapja

Krumplifőzelék fasírttal: a magyar konyha titkos fegyvere

2024-10-03 21:58 | Nézettség: 301
Nem hiszed el, mennyire egyszerű elkészíteni ezt a zseniális magyar klasszikust! A krumplifőzelék és fasírt kombó garantáltan mindenkit levesz a lábáról!

Krumplifőzelék fasírttal – A klasszikus magyar konyha csodája

krumplifőzelék fasírttal

Képzelj el egy napot, amikor a család körbeüli az asztalt, és a levegőben a frissen főtt krumplifőzelék illata keveredik a sercegő fasírtokkal. Ez az étel igazi ízorgia, ahol a krémes főzelék és a ropogós fasírt tökéletes harmóniában találkozik. Nem csak a nagymamák konyhájában varázsolhatjuk meg ezt az egyszerű, de ízletes fogást, hanem akár hétköznap is gyorsan elkészíthetjük!

Hozzávalók

  • 1 kg krumpli
  • babérlevél
  • zöldpaprika
  • paradicsom
  • ételízesítő
  • 1 nagy pohár tejföl
  • liszt
  • 1 kg sertés darált hús
  • 3 szelet kenyér
  • 3 tojás
  • bors
  • olaj
  • fokhagyma
  • vöröshagyma
  • zsemlemorzsa

zöldéségek fűszerek

Elkészítés

  1. Készítsük elő a hozzávalókat
    A krumplit, zöldségeket és fokhagymát alaposan tisztítsuk meg, majd vágjuk fel kisebb darabokra. Készítsük elő a többi hozzávalót is.

  2. A krumplifőzelék alapja
    A felkockázott krumplit egy lábasba tesszük, és felengedjük annyi vízzel, hogy ellepje. Hozzáadjuk a zöldpaprikát, paradicsomot, 2 teáskanál sót, 2 teáskanál ételízesítőt és 2 babérlevelet. Közepes lángon, lefedve főzzük, amíg a krumpli megpuhul.

  3. Habarás készítése
    Egy tálban 1 nagy pohár tejfölt összekeverünk 3 evőkanál liszttel, amíg csomómentes nem lesz. Mikor a krumpli megfőtt, kivesszük a zöldségeket, és a forrásban lévő főzelékhez adjuk a habarást. Folyamatos kevergetés mellett még 3-4 percig főzzük, hogy besűrűsödjön.

  4. A fasírt előkészítése
    A kenyeret hideg vízben beáztatjuk, majd kinyomkodjuk. Közben a vöröshagymát apróra vágjuk, és egy kevés olajon üvegesre pirítjuk. A darált húshoz hozzáadjuk a pirított hagymát, kinyomkodott kenyeret, 3 tojást, 2 teáskanál sót, 1 teáskanál borsot és 3 gerezd reszelt fokhagymát. Az egészet alaposan összedolgozzuk.

  5. Fasírt formázása és sütése
    A masszából vizes kézzel pogácsákat formázunk, majd zsemlemorzsába forgatjuk. Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat, és közepes lángon mindkét oldalát pirosra sütjük a fasíroknak.

fasírt

Kép és a videó forrása: https://www.youtube.com/watch?v=pEpWAdYUhpg

Tálalási javaslat

A kész krumplifőzeléket mélytányérba merjük, mellé helyezzük a ropogós fasírtot. Friss petrezselyemmel vagy paprikaszeletekkel díszíthetjük, és egy szelet puha kenyérrel kínálhatjuk. Ízlés szerint frissen őrölt borsot szórhatunk rá, hogy még pikánsabb legyen. Ez a házias, mégis laktató fogás biztos siker minden családi asztalon!

krumplifőzelék fasirttal tálalva

További videók a témában