Lengyel tojás (szidó tojás) krém recept tradicionálisan elkészítve

Ez a krémes étel nem csupán egy egyszerű recept, hanem egy valódi gasztronómiai élmény, mely különlegességével és ízvilágával emelkedik ki a többi közül. A libazsír és a szárnyasmáj adja ennek az ételnek az autentikus ízeket, amelyeket garantáltan mindenki meg fog szeretni.

Zidó tojás krém (Lengyel tojás krém) recept

Hozzávalók:

• 10 dkg libazsír
• 20 dkg kóser szárnyasmáj (csirkemáj, pecsenye vagy hízlalt libamáj)
• 1 közepes vöröshagyma (kb. 10 dkg)
• Só ízlés szerint
• 8 főtt tojás
• Őrölt fekete bors ízlés szerint
• Kb. 1 evőkanál mustár
• 1 csapott kiskanál pirospaprika

Elkészítés:

1. Először is vágd apró kockákra a vöröshagymát és a kóser szárnyasmájat.

2. Egy serpenyőben melegítsd fel a libazsírt közepes lángon. Add hozzá a vöröshagymát, és pirítsd üvegesre, majd adjuk hozzá a kóser szárnyasmájat és pirítsd aranybarnára. A sót és a fekete borsot is adjuk hozzá ízlés szerint.

3. Amikor a máj már átsült, vedd le a tűzről, és hagyd kihűlni.

4. Közben főzzük meg a tojásokat, majd hűtsük ki hideg víz alatt, hámozzuk meg, és vágjuk apró kockákra.

5. Ha a májkeverék már kihűlt, tedd egy tálba a vágott tojással együtt. Adj hozzá mustárt és pirospaprikát is, majd keverd össze alaposan.

6. Ha szükséges, ízesítsd még sóval és borssal.

Tálalási javaslat:

A zsidó (lengyel) tojás krémet legjobb frissen fogyasztani. Kínálhatod kenyérre kenve, vagy ropogós zöldségekkel, például sárgarépával vagy zellerszárral. Díszítheted apróra vágott petrezselyemzölddel vagy friss korianderrel is, hogy még ínycsiklandóbb legyen. Jó étvágyat!