2024. május 29., szerda
Magdolna névnapja

Retro tojáskrém, tormakrém, kaszinótojás, sonkatekercs, krumplisaláta, húsvéti hidegtál

2023-03-24 19:39 | Nézettség: 959
Ebben a válogatásban olyan ínycsiklandó fogásokat találsz, melyeket könnyedén elkészíthetsz otthon, és garantáltan lenyűgöznek majd minden ételkedvelőt. Fedezd fel velünk az ízek és illatok gazdag világát, és készítsd el ezeket az exkluzív recepteket, melyekkel igazi mesterszakácsként tündökölhetsz az asztalnál!

Kaszinótojás

hidegtál

Hozzávalók:

  • 10 főtt tojás
  • 8 dkg vaj
  • A kész panád fele
  • 1 evőkanál mustár
  • 1 kiskanál porcukor
  • 1 kiskanál citromlé
  • Fél kiskanál só
  • Fél mokkáskanál őrölt fekete bors

Elkészítés:

  1. Vágd ketté a tojásokat és válaszd szét a sárgájukat a fehérjétől.
  2. A sárgákat keverd össze a vajjal, a panáddal, a mustárral, a porcukorral, a citromlével, a sóval és a borssal.
  3. Töltsd vissza a keveréket a tojásokba, majd tedd hűtőbe dermedni.

Tormakrémes sonkatekercsek

Hozzávalók:

  • A kész panád fele
  • 8 dkg vaj
  • 2-3 evőkanál lecsöpögtetett ecetes torma
  • 1 csapott kiskanál só
  • Fél mokkáskanál őrölt fekete bors
  • 1 kiskanál porcukor
  • 1 kiskanál citromlé
  • 20 vékony szelet gépsonka
  • 2 főtt tojás
  • 8 dl aszpik

Elkészítés:

  1. Keverd össze a panádot a vajjal, a tormával, a sóval, a borssal, a porcukorral és a citromlével.
  2. Terítsd el a sonkaszeleteken, majd tekerd fel őket.
  3. Helyezd a tekercseket egy tálba és öntsd le az aszpikkal.
  4. Hagyd hűtőben legalább 4 órán keresztül, amíg az aszpik megdermed.

Folytatás a video után...

Hasonló gasztronómiai videókat, recepteket és a csodás éltelek elkészítését ide kattintva nézhet meg!

Kép és a videó forrása: https://www.youtube.com/watch?v=DgBMOkuT84k

Franciasaláta

hidegtál

Hozzávalók:

  • 80 dkg burgonya
  • 40 dkg sárgarépa
  • 40 dkg fagyasztott zöldborsó
  • 40 dkg alma
  • 40 dkg ecetes uborka
  • 4 dl majonéz
  • 4 dl tejföl
  • 1-1 evőkanál porcukor, mustár és citromlé
  • 1 csapott mokkáskanál őrölt fekete bors

Elkészítés:

  1. Főzd meg a burgonyát sós vízben, majd hagyd kihűlni és kockázd fel.
  2. Főzd meg a sárgarépát és a zöldborsót sós vízben, majd hagyd kihűlni.
  3. Vágd fel az almát és az uborkát apró kockákra.
  4. Keverd össze a majonézt, a tejfölt, a porcukrot, a mustárt, a citromlevet és a borsot.
  5. Keverd össze a zöldségeket és az almát a mártással.

Majonézes burgonyasaláta

Hozzávalók:

  • 1,5 kg lehetőleg egyforma nagyságú burgonya (legjobb a kifliburgonya)

Elkészítés:

  1. Főzd meg a burgonyát sós vízben, majd hagyd kihűlni.
  2. Hámozd meg és vágd kockákra a burgonyát.
  3. Keverd össze a burgonyát a majonézes mártással, amit a következőképpen készíts el:

Majonézes mártás

Hozzávalók:

  • 5 evőkanál majonéz
  • 5 evőkanál tejföl
  • 1 evőkanál porcukor
  • 1 púpozott evőkanál mustár
  • 1 mokkáskanál só
  • Fél mokkáskanál őrölt fekete bors
  • Fél citrom leve
  • 2 evőkanál 6%-os tárkonyos ételecet
  • Fél csokor petrezselyem

Elkészítés:

  1. Keverd össze a majonézt, a tejfölt, a porcukrot, a mustárt, a sót, a borsot, a citromlevet és az ecetet.
  2. Adj hozzá apróra vágott petrezselymet.

Pác (hagymás, ecetes krumplisaláta)

Hozzávalók:

  • 3 közepes vörös- vagy lilahagyma
  • 5 dl víz
  • 3 evőkanál porcukor
  • 3 evőkanál 10%-os ételecet
  • 1 mokkáskanál őrölt fekete bors

Elkészítés:

  1. Vágd vékony szeletekre a hagymát.
  2. Forrald fel a vizet, majd keverd hozzá a cukrot, az ecetet és a borsot.
  3. Öntsd a forró lébe a hagymát és hagyd állni legalább 1 órán át.

Díszítés

  • Salátalevél
  • Kígyó uborka
  • Lila hagyma
  • Paprika
  • Paradicsom
  • Retek
  • Petrezselyem

saláták tálalásnál használd ezeket a friss zöldségeket a fogások megkoronázására!

Jó étvágyat kívánok!

További videók a témában