Madártej gyors receptje! Így készítjük mi minden hétvégén!

 Fedezd fel a titkos receptet és nézd meg, hogyan készíthetsz otthon finom gyors madártejet!

Gyors Madártej Recept:

Elkészítési idő: kb. 30 perc

Adagok száma: 4

Hozzávalók:

Vaníliás krém:

• 500 ml tej (3,5% zsírtartalmú)
• 4 db tojássárgája
• 120 g cukor
• 20 g vaníliás cukor
• 1 evőkanál keményítő

Tojáshab:

• 50 g porcukor
• 4 db tojásfehérje
• 8 g vaníliás cukor
• Egy csipet só
• 1 kiskanál ecet

Díszítéshez:

• 30 g barna csokoládé

Elkészítés:

1. Először készítsd el a vaníliás krémet. Ehhez egy lábasban melegítsd fel a tejet közepes lángon, de ne forrald fel. Közben egy másik tálban keverd össze a tojássárgáját, a cukrot, a vaníliás cukrot és a keményítőt, amíg egy sima masszát kapsz.

2. Amikor a tej langyos, óvatosan öntsd a tojásos keverékre, folyamatosan kevergetve, hogy ne csinálj tojásgrumblit. Visszatöltsd a keveréket a lábasba, majd közepes lángon főzd addig, amíg a krém besűrűsödik. Ne hagyd, hogy felforrjon. Miután elkészült, vedd le a tűzről, és hagyd kihűlni.

3. Közben készítsd el a golyókat. Egy tiszta és száraz tálban verj fel kemény habbá a tojásfehérjéket a sóval és az ecettel. Adj hozzá lassan a porcukrot és a vaníliás cukrot, miközben folyamatosan vered. Amikor szép fényes, kemény habot kapsz, a golyókat késznek tekintheted.

4. Egy kanállal formázz golyókat a habból, majd helyezd őket a már kihűlt vaníliás krém tetejére.

5. Végül, reszelj rá a kész desszert tetejére néhány szelet barna csokoládét a díszítéshez.

Tálalási javaslat:

• A gyors madártej hidegen vagy szobahőmérsékleten is finom.
• Tálalhatod desszertként ebéd vagy vacsora után, de ideális választás lehet egy könnyű és finom délutáni nasi is.
• Ajánlj hozzá egy frissítő italt, például fügefa levélből készült szörppel zesített hideg ásványvizet, vagy választhatsz egy üveg könnyű fehér bort, mint például egy chardonnay-t.
• Az étel gyorsan elkészíthető, így bármilyen alkalmat feldobhat vele, legyen az egy családi ebéd, vagy egy baráti összejövetel.

Jó étvágyat!

 #Madártej #Készítés #Házilag #Recept #Desszert