Nem tudsz fogyni? Próbáld ki ezt a receptet és tüntesd el a hasadról a zsírt!

Palacsinta zöldség töltelékkel és tejfölös szósszal

Hozzávalók:

• 1 közepes brokkoli
• 2 közepes sárgarépa
• 2 közepes burgonya
• 3 csirketojás
• 400 ml tej
• 200 g liszt
• 2 evőkanál növényi olaj
• Só ízlés szerint
• Petrezselyem ízlés szerint
• 1 kiskanál sütőpor
• Olivaolaj a sütéshez

Elkészítés:

1. A brokkolit, sárgarépát és burgonyát apróra vágjuk vagy reszeljük.
2. A csirketojásokat felverjük egy tálban, majd hozzáadjuk a tejet és a lisztet, és alaposan elkeverjük.
3. Adjuk hozzá az apróra vágott/zúzott petrezselymet, sót és a sütőport a masszához, majd keverjük össze alaposan.
4. Melegítsünk fel olajat serpenyőben közepes lángon.
5. Öntsünk egy merőkanálnyi adagot a masszából a serpenyőbe, hogy egy kis palacsintát kapjunk. Süssük mindkét oldalát aranybarnára.
6. Távolítsuk el a palacsintát és helyezzük egy tányérra. Ismételjük meg a folyamatot, amíg a tészta elfogy.
7. Keverjük össze a tejföl, mustár és apróra vágott fokhagymát egy kis tálban. Ez lesz a szószunk.

Tálalás:

• Tegyük a palacsintákat egy tálra vagy tányérra, majd tálaljuk mellé a tejfölös szószt. Díszíthetjük friss petrezselyemmel vagy esetleg pirított szeletekkel sárgarépából.

Sajtos palacsinta kaporral

Hozzávalók:

• 3 csirketojás
• Só ízlés szerint
• 300 ml tej
• 200 g liszt
• 30 g vaj
• Kapor ízlés szerint
• 60 g reszelt sajt
• Olivaolaj a sütéshez

Elkészítés:

1. A csirketojásokat felverjük egy tálban, majd hozzáadjuk a tejet és a lisztet, és alaposan elkeverjük.
2. Adjuk hozzá a felaprított kaporral és a reszelt sajttal, majd keverjük össze alaposan.
3. Melegítsünk fel olajat serpenyőben közepes lángon.
4. Öntsünk egy merőkanálnyi adagot a masszából a serpenyőbe, hogy egy kis palacsintát kapjunk. Süssük mindkét oldalát aranybarnára.
5. Távolítsuk el a palacsintát és helyezzük egy tányérra. Ismételjük meg a folyamatot, amíg a tészta elfogy.

Tálalás:

• A palacsintákat tálalhatjuk önmagukban vagy valamilyen friss salátával, mint például a paradicsom vagy a uborka. A sajtos palacsinták különösen finomak lehetnek akár önmagukban is, de tejföllel vagy más mártogatósokkal is fogyaszthatók.