Rakott palacsinta spenőtos töltelékkel besamel mártással a család kedvence

Spenótos, besamelszószos rakott palacsinta recept

Hozzávalók:

Palacsintához:

• 3 tojás
• 1 teáskanál cukor
• 1/2 teáskanál só
• 1 csésze tej
• 1 csésze liszt
• 30 gramm olvasztott vaj
• 1/2 csésze meleg víz

A töltelékhez:

• 1 hagyma
• 250-300 gramm spenót
• 1-2 gerezd fokhagyma
• 250 gramm krémsajt

Palacsinta megtöltése

A bésamel szószhoz:

• 3 evőkanál vaj
• 2 evőkanál liszt
• 2 csésze tej
• só és szerecsendió ízlés szerint

Tetejére:

• 60 gramm reszelt sajt

Elkészítés:

1. Először készítsd el a palacsintatésztát. Ehhez egy tálban verd fel a tojásokat, majd adj hozzá cukrot, sót, tejet, lisztet, olvasztott vajat és meleg vizet. Keverd simára a tésztát, majd hagyd pihenni körülbelül 15 percig.

2. Közben készítsd el a tölteléket. Apróra vágd a hagymát és fokhagymát, majd párold meg egy serpenyőben olajon. Add hozzá a friss spenótot, és párold tovább, amíg összeesik. Vegyél le a tűzről, majd keverd hozzá a krémsajtot.

3. A bésamel szószhoz olvaszd fel a vajat egy lábasban közepes lángon. Keverd hozzá a lisztet, majd főzd két-három percig, hogy a liszt íze elillanjon. Lassan öntsd hozzá a tejet, folyamatosan keverve, hogy ne legyen csomós. Főzd tovább, amíg a szósz besűrűsödik. Adj hozzá sót és szerecsendiót ízlés szerint.

4. Sütögess palacsintákat egy serpenyőben, majd töltsd meg őket a spenótos krémsajttal. Tekerd fel a palacsintákat, és helyezd őket egy sütőedénybe.

5. Öntsd le a bésamel szószt a rakott palacsintákra, majd szórd meg reszelt sajttal.

6. Melegítsd elő a sütőt 180 Celsius fokra, majd süsd a rakott palacsintákat körülbelül 15-20 percig, amíg a tetejük aranybarnára sül.

Tálalási javaslat:

A spenótos, besamelszószos rakott palacsintát friss salátával tálalhatod, például egy kevéske paradicsommal és uborkával.

Italajánlat:

Az ételt frissítőként ajánljuk egy könnyű fehérborral, például egy chardonnay-vel vagy sauvignon blanc-kel.

Ez az étel tökéletes választás lehet egy romantikus vacsorához vagy egy különleges alkalmi eseményhez

A spenótos, besamelszószos rakott palacsinta egy ízletes és különleges étel, amelyet a következő alkalmakra ajánljuk

1. Romantikus vacsora: A selymes bésamel szósz és a gazdag spenótos töltelék miatt ez az étel kiváló választás lehet egy romantikus vacsorához partnereddel. A finom ízek és az elegáns tálalás garantáltan lenyűgözi majd a szeretett személyt.

2. Családi Ünnepi: Születésnapok, évfordulók vagy más különleges ünnepek alkalmával ez az étel elegáns választás lehet. A besamelszószos palacsinta megjelenése és íze ismét egyedi és ínycsiklandó.

3. Vacsora vendégeknek: Ha vendégeket látogattok meg, vagy vendégeid érkeznek hozzád, ez az étel megadja az alkalmat az ötcsillagos szakácskodásnak otthon. A látványos tálalás és az ínycsiklandó ízek lenyűgözik majd a vendégeket.

4. Ünnepekre: Karácsony, húsvét vagy más ünnepek alkalmával is megállja a helyét az asztalon. A színes és ízes ételek mindig különlegesek ezeken a napokon.

Jó étvágyat!