Szilvás falatok: ropogós desszert leveles tésztából

Szilvás falatok – ropogós leveles tésztából

A szilvás falatok egy igazán egyszerű, mégis elegáns desszert, amely friss gyümölcs, ropogós leveles tészta és illatos fahéj kombinációjával hódít. Ez a recept tökéletes választás hétvégi ebéd utáni édességnek, de ünnepi alkalmakra is remekül illik. Ráadásul gyorsan elkészíthető, így kezdők is bátran belevághatnak.

Hozzávalók

• 1 csomag friss leveles tészta (275 g)

• 10 szilva

• 2 evőkanál cukor

• fahéj ízlés szerint

• 1 evőkanál étkezési keményítő

• 1 tojás

• szeletelt mandula

• porcukor a díszítéshez

Elkészítés lépésről lépésre

1. A töltelék előkészítése
   A szilvát kimagozzuk és kisebb darabokra vágjuk. Egy tálban összekeverjük a cukorral, a fahéjjal és a keményítővel. A keményítő segít megkötni a gyümölcs levét, így sütés közben nem áztatja el a tésztát.

2. A tészta formázása
   A leveles tésztát kiterítjük, majd a kívánt méretű négyzetekre vágjuk. A közepébe teszünk egy-egy kanál szilvás tölteléket. Ízlés szerint háromszögbe vagy kis batyuba hajtogatjuk. A széleket enyhén lenyomkodjuk, hogy ne nyíljon szét sütés közben.

3. A sütés előkészítése
   A tetejét felvert tojással megkenjük, majd megszórjuk szeletelt mandulával. Ez nemcsak ízben, hanem látványban is feldobja a süteményt.

4. Sütés
   Előmelegített, 200 °C-os sütőben kb. 25 perc alatt aranybarnára sütjük a szilvás falatokat.

Tálalási javaslat

A kész süteményeket rácson hagyjuk kissé kihűlni, majd porcukorral meghintve kínáljuk. Melegen a legfinomabb, amikor a szilvás töltelék még szaftos, a tészta pedig frissen ropog. Egy gombóc7448 vaníliafagylalttal vagy egy kanál tejszínhabbal kiegészítve igazi éttermi desszertélményt nyújt.

Összegzés

A szilvás falatok nemcsak mutatós, hanem könnyen elkészíthető édesség is, amely a szezonális gyümölcsök felhasználásának egyik legjobb módja. Egyszerű alapanyagokból, kevés munkával készül, mégis látványos és ízletes végeredményt ad.