Tejföl imádók figyelem! Házi tejföl recept: így készítsd el olcsón és egyszerűen!
2024-10-31 12:00 | Nézettség: 703
Ki gondolta volna, hogy a házi tejföl elkészítése ilyen egyszerű? Mindössze 2 hozzávaló szükséges ahhoz, hogy otthon is készíthess mennyei, krémes tejfölt, amit garantáltan imádni fog a család!
Házi tejföl recept: Így készítsd el 2 hozzávalóból otthon a saját tejfölöd
Hogyan készítsd el a házi tejfölt?
A házi tejföl elkészítése nemcsak egyszerű, hanem pénztárcabarát is. A saját készítésű tejföl íze páratlan, és garantáltan friss, adalékanyagoktól mentes. Kövesd ezt az útmutatót, és élvezd a házi tejföl minden előnyét.
Hozzávalók
1 db 1,5 literes átlátszó üvegedény
300 gramm boltban vásárolt, jó minőségű tejföl (csak az első alkalommal)
1 liter házi vagy 3,5% zsírtartalmú tej
Elkészítés lépésről lépésre
Forrald fel a tejet: Öntsd a tejet egy lábasba, és forrald 5-7 percig. Ez a lépés fontos, hogy a tejben lévő esetleges baktériumokat elpusztítsuk.
Hűtsd le a tejet: Húzd félre a lábast, és hagyd, hogy a tej kézmelegre hűljön (kb. 37 °C). Ekkor lesz ideális az oltóanyag hozzáadására.
Add hozzá a tejfölt: Keverd bele a 300 gramm tejfölt a langyos tejbe. Ez a tejföl lesz az "oltóanyag", amely beindítja a tej erjedését.
Érlelés: Fedd le az üvegedényt egy tiszta szalvétával, és hagyd a konyhapulton 1,5-2 napig érlelődni. Az oltóanyag dolgozik, és a tejből tejföl lesz.
Tárolás: Amikor a tejföl elkészült, helyezd át egy zárható, csatos üvegbe. Tedd a hűtőszekrénybe, ahol frissen tárolhatod.
Kép és a videó forrása: https://www.youtube.com/watch?v=pXKvKUOW-YI
Tálalási javaslat
A házi tejföl remek kiegészítője lehet frissen sült lángosnak, töltött káposztának vagy magyaros ételeknek. Használhatod salátaöntetek alapjaként is, vagy megkenheted vele a frissen sült kenyeret. Az íze intenzívebb, a textúrája pedig krémesebb lesz, mint a boltban kapható változat.
További tippek
A következő adag tejfölt már a saját házi készítésű tejfölöd 300 grammjával olthatod be, így mindig friss tejfölt készíthetsz otthon. Fontos, hogy a tej minősége meghatározó, ezért érdemes zsíros, házi tejet választani.
Kapcsolódó videók és cikkek
Házi túró és tejföl készítése – Nem nehéz, vágj bele bátran!: Ez a videó részletesen bemutatja, hogyan készíts tejtermékeket otthon, lépésről lépésre. Videó megtekintése
Tartalmas tejfölös gombaleves zúzával: Ha szereted a tejfölös ételeket, próbáld ki ezt a laktató levest is! Recept megtekintése
Túrós papucs recept: Egy finom túrós péksütemény, amely tökéletesen illik a házi tejföl mellé. Recept megtekintése
