Töltött burgonyatekercs recept: finom és laktató főétel
2024-05-18 21:23 | Nézettség: 976
A töltött burgonyatekercs egy ínycsiklandó és laktató főétel, amely tökéletes választás családi vacsorákhoz vagy baráti összejövetelekhez. A mozzarella, darált hús és friss zöldségek harmonikus kombinációja mindenkit lenyűgöz.
Töltött burgonyatekercs recept
Hozzávalók:
200 g + 40 g mozzarella
Olaj
3 db burgonya
Só, fekete bors
1/2 teáskanál paprika
1/2 teáskanál oregánó
500 g darált marha-/sertéshús
1 db hagyma
1/2 piros paprika
1/2 sárga paprika (összesen 200 g)
60 ml paradicsomlé
Zöldhagyma a díszítéshez
Elkészítési javaslat:
Előkészítés:
Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra.
A burgonyákat vékonyra szeleteljük.
Mozzarella és burgonya:
Egy serpenyőben helyezzük el a 200 g mozzarellát egyenletesen elosztva.
Erre tegyük rá a vékonyra vágott burgonyaszeleteket.
Süssük 20-22 percig 180 °C-on.
Hús és zöldségek:
Hevítsünk egy kis olajat egy serpenyőben, majd tegyük bele a darált húst.
Főzzük 10 percig, közben időnként keverjük meg.
Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, piros és sárga paprikát, a fűszereket (só, fekete bors, paprika, oregánó), és főzzük további 7 percig.
Öntsük hozzá a paradicsomlevet, és főzzük még 2-3 percig.
Tekercs összeállítása:
A sült burgonyára helyezzük rá a húsos keveréket.
Szórjuk meg a tetejét egy kevés mozzarellával.
Óvatosan csavarjuk fel tekercsbe.
Helyezzük a tekercset egy sütőedénybe, szórjuk meg a tetejét a maradék 40 g mozzarellával és egy kevés apróra vágott zöldhagymával.
Süssük 180 °C-on további 10-15 percig, amíg a sajt aranybarnára pirul.
Kép és a videó forrása: https://www.youtube.com/watch?v=Q4IlQb7HAlI
Tálalhatjuk egy friss zöldsalátával vagy párolt zöldségekkel.
Ital ajánlás:
Üdítő: Egy frissítő limonádé vagy egy hideg uborkás-mentás víz tökéletes választás lehet.
Bor: Egy könnyű vörösbor, például egy Merlot vagy egy Pinot Noir, jól kiegészíti a húsos, sajtos ízeket.
Sör: Egy könnyed, lager típusú sör is remekül passzol hozzá.
Alkalom:
Ez az étel kiváló választás egy családi vacsorához vagy baráti összejövetelhez. A gazdag ízek és a laktató jelleg miatt tökéletes főfogás lehet egy közös, beszélgetős estére.