2024. június 19., szerda
Gyárfás névnapja

Töltött burgonyatekercs recept: finom és laktató főétel

2024-05-18 21:23 | Nézettség: 831
A töltött burgonyatekercs egy ínycsiklandó és laktató főétel, amely tökéletes választás családi vacsorákhoz vagy baráti összejövetelekhez. A mozzarella, darált hús és friss zöldségek harmonikus kombinációja mindenkit lenyűgöz.

Töltött burgonyatekercs recept

Hozzávalók:

  • 200 g + 40 g mozzarella
  • Olaj
  • 3 db burgonya
  • Só, fekete bors
  • 1/2 teáskanál paprika
  • 1/2 teáskanál oregánó
  • 500 g darált marha-/sertéshús
  • 1 db hagyma
  • 1/2 piros paprika
  • 1/2 sárga paprika (összesen 200 g)
  • 60 ml paradicsomlé
  • Zöldhagyma a díszítéshez

Elkészítési javaslat:

  1. Előkészítés:

    • Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra.
    • A burgonyákat vékonyra szeleteljük.
  2. Mozzarella és burgonya:

    • Egy serpenyőben helyezzük el a 200 g mozzarellát egyenletesen elosztva.
    • Erre tegyük rá a vékonyra vágott burgonyaszeleteket.
    • Süssük 20-22 percig 180 °C-on.
  3. Hús és zöldségek:

    • Hevítsünk egy kis olajat egy serpenyőben, majd tegyük bele a darált húst.
    • Főzzük 10 percig, közben időnként keverjük meg.
    • Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, piros és sárga paprikát, a fűszereket (só, fekete bors, paprika, oregánó), és főzzük további 7 percig.
    • Öntsük hozzá a paradicsomlevet, és főzzük még 2-3 percig.
  4. Tekercs összeállítása:

    • A sült burgonyára helyezzük rá a húsos keveréket.
    • Szórjuk meg a tetejét egy kevés mozzarellával.
    • Óvatosan csavarjuk fel tekercsbe.
    • Helyezzük a tekercset egy sütőedénybe, szórjuk meg a tetejét a maradék 40 g mozzarellával és egy kevés apróra vágott zöldhagymával.
    • Süssük 180 °C-on további 10-15 percig, amíg a sajt aranybarnára pirul.

burgonyatekercs

Kép és a videó forrása: https://www.youtube.com/watch?v=Q4IlQb7HAlI

burgonyatekercs

Tálalási javaslat:

  • A burgonyatekercset szeletekre vágva tálaljuk.
  • Tálalhatjuk egy friss zöldsalátával vagy párolt zöldségekkel.

Ital ajánlás:

  • Üdítő: Egy frissítő limonádé vagy egy hideg uborkás-mentás víz tökéletes választás lehet.
  • Bor: Egy könnyű vörösbor, például egy Merlot vagy egy Pinot Noir, jól kiegészíti a húsos, sajtos ízeket.
  • Sör: Egy könnyed, lager típusú sör is remekül passzol hozzá.

burgonyatekercs

Alkalom:

Ez az étel kiváló választás egy családi vacsorához vagy baráti összejövetelhez. A gazdag ízek és a laktató jelleg miatt tökéletes főfogás lehet egy közös, beszélgetős estére.