2024. június 21., péntek
Alajos névnapja

Túrós batyú recept, ahogy az anyós készíti

2023-11-26 08:43 | Nézettség: 922
Túrós batyu kelt tésztából elkészítve, olcsón, gyorsan és egyszerűen. Kelttészta túróval recept bármilyen alkalomra kitűnő desszert!

Merüljön el az édes kulináris mese varázsában a Túrósbatyuval!

Lépjen be a konyha mesebirodalmába, ahol puha, aranyló tésztába burkolódzó krémes túró és porcukor találkozik, teremtve egy olyan desszertet, ami nem csupán ízorgia, hanem a szeretet és hagyományok édes ölelése is.

Ízletes és klasszikus magyar desszert: túrósbatyu

A túrósbatyu egy klasszikus magyar desszert, amely egyszerű, de annál finomabb. A puha, omlós tésztában lévő krémes túrós töltelék mindenkit elvarázsol.

A túrósbatyu elkészítése nem túl bonyolult, de fontos, hogy a tészta legyen megfelelően kidolgozva, és a töltelék is megfelelően ízesített legyen.

Túrósbatyu Recept:

Hozzávalók:

Tészta:

  • 400 ml tej
  • 50 gr cukor
  • 10 gr élesztő
  • 40 gr vaj
  • 650 gr liszt
  • 6 gr vanília
  • 6 gr só

Töltelék:

  • 250 gr túró
  • 30 gr cukor
  • 1 db tojásfehérje

A tetejére:

  • 1 tojás sárgája + 1 evőkanál víz (kenéshez)
  • Porcukor (tálaláshoz)

Elkészítés:

  1. Melegítsd fel a tejet egy lábasban, majd keverd hozzá a cukrot és az élesztőt. Hagyd állni néhány percig, amíg az élesztő felfut.

    keleszt

    Melegítsd fel a tejet egy lábasban

  2. Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, vaníliát és sót. Készíts egy mélyedést a közepébe.

    Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, vaníliát és sót

  3. Öntsd az élesztős tejet a mélyedésbe, majd adj hozzá a vajat. Gyúrd össze a tésztát, majd hagyd pihenni 90 percig, vagy amíg a tészta duplájára nem dagad.

    dagaszt

  4. Gyúrd össze a tésztát

  5. Szórd meg az asztalt liszttel, majd oszd a tésztát 9 egyenlő részre. Hagyd pihenni további 15 percig.

tészta

6. Közben készítsd el a tölteléket: Keverd össze a túrót, cukrot és a tojásfehérjét egy tálban.

túró

túró, cukor és tojásfehérje keveréke

  1. Vegyél egy darab tésztát, nyújtsd ki, majd tegyél rá egy adag túrós tölteléket. Zárd le a tésztát, formálva egy batyut. Ismételd meg a folyamatot a többi tésztadarabbal.

    túrós batyu

    Túrós batyu készítése

  2. Helyezd a batyukat egy sütőtepsire, majd hagyd állni 20 percig.
  3. A sütőt melegítsd elő 200°C-ra.
  4. A batyuk tetejét kend meg a tojássárgájával és vízzel kevert keverékkel.

    túrós batyu

    Kenje meg a batyuk tetejét tojássárgájával és vízzel

  5. Süsd a túrósbatyukat előmelegített sütőben 20-25 percig, vagy amíg szép aranybarnára nem sülnek.

    túrós batyu

    Süsd a túrósbatyukat a sütőben

  6. Tálaláskor szórd meg porcukorral.

Tálalási javaslat:

Tálald a túrósbatyukat melegen, frissen sütve. Kínálhatsz mellé vaníliaszószt vagy tejszínt is. Az étel tökéletes desszert egy családi összejövetelen vagy ünnepi alkalmakkor.

Ajánlott ital:

A túrósbatyuhoz frissítőként ajánlok egy házilag készült bodzaszörpöt vagy egy jég hideg limonádét. Ha alkoholos italt preferálsz, egy könnyű és frissítő fehérbor vagy sör kiválóan passzolhat az ételhez.

Alkalom:

Ajánlom ezt az ételt különleges családi összejövetelekre, baráti összejövetelekre vagy ünnepi alkalma, mint a névnap és születésnap

 


Megnézem a videót
Kép és a videó forrása: https://www.youtube.com/watch?v=5j1ccj8J_W0

 

Gasztronómiai Ajánló: Túrósbatyu

A Túrósbatyu: Tradicionális Édes Csoda

A túrósbatyu olyan édes kulináris remekmű, mely magában hordozza a hagyomány és a kifinomultság esszenciáját. E recept hozzávalói és elkészítése nem csupán a sütés tudományát, hanem a családi örömöket és az ünnepi hangulatot is megidézik.

Ízvilág és Textúra: A batyuk különleges tésztája puha és szaftos, érezhető benne a friss élesztő, a vaj lágyító hatása, valamint a vanília és a só finom kiegyensúlyozottsága. A töltelék túrós krémje krémes és enyhén savanykás, mely tökéletes kontrasztot alkot a tészta édességével. A külső réteg aranyló és ropogós, ami kiválóan harmonizál a lágy belsővel.

Tálalás: A tálalásnál a túrósbatyuk különlegességét hangsúlyozza a finom porcukorral való megszórás. Az étel megjelenése magával ragadó – az aranybarna külső és a fehér porcukorral hintett felület egyaránt étvágygerjesztő látványt nyújt. Tálalhatod egy szép tányéron vagy egy fa tálban, hogy még inkább kiemelje az étel rusztikus báját.

Ízélmény fokozása: Ha szeretnéd tovább fokozni az ízélményt, kísérletezhetsz az étel kísérőivel. Egy kanál házilag készült vaníliaszósz, egy gombóc vaníliafagylalt vagy egy kis tejszín tökéletesen kiegészíti a túrósbatyuk gazdag ízvilágát.

Ajánlott Italok: A túrósbatyu édes jellegéhez jól passzolnak a könnyű és frissítő italok. Egy csészényi frissítő gyümölcstea, egy kávé vagy egy jéghideg tej fokozza az édes élményt. Ha alkoholos italra vágysz, egy könnyű, édes fehérbor vagy egy buborékos pezsgő kiváló választás lehet.

Alkalmak: A túrósbatyu tökéletes választás olyan alkalmakra, ahol az étel megosztása és az együttlét fontos szerepet játszik. Családi összejövetelek, baráti vacsorák, vagy ünnepi alkalmak, mindegyiken kiválóan helytáll. Az étel magával hozza a szeretet és az otthon melegét, és minden falat egy újabb történetet mesél el a hagyományok és gasztronómia összefonódásáról.

 

 

További videók a témában