Van medvesajtod? Pikáns Sajttal Töltött Sertéskaraj Rolád rozmaringos Tejszínes Mártással

Fedezd fel az ízek harmóniáját ebben a különleges ételben: sajttal töltött sertéskaraj roládok, ropogós panírban sülve, kísérve rozmaringos tejszínes mártással.

Pikáns Sajttal Töltött Sertéskaraj Rolád rozmaringos Tejszínes Mártással Recept

Hozzávalók:

Karaj Rolád:

• 700 g sertéskaraj
• 150 g ömlesztett sajt
• 10 g petrezselyem, finomra vágva
• 70 g csemege uborka, apró kockákra vágva
• 3 g fekete bors
• 5 g só
• 3 db tojás
• 150 g liszt
• 150 g panko zsemlemorzsa
• 3 g fekete bors
• 5 g só

Tészta:

• 60 g füstölt szalonna, apró kockákra vágva
• 10 g rozmaring, finomra vágva
• 15 g mustár
• 10 g fokhagyma, zúzva
• 150 ml főzőtejszín

Elkészítés:

1. Előkészítés: Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Készíts egy tepsit sütőpapírral.

2. Karaj elkészítése: Vágd a sertéskarajat kisebb szeletekre. Ütögesd ki a hússzeleteket, hogy egyenletes vastagságúak legyenek.

3. Töltelék elkészítése: Egy tálban keverd össze az ömlesztett sajtot, petrezselymet, csemege uborkát, fekete borsot és sót.

4. Húst töltés: Helyezz egy keveset a sajtos keverékből minden sertéskaraj szelet közepére, majd tekerd fel őket, és rögzítsd fogpiszkálóval.

5. Panírozás: Készíts egy panírozáshoz három tálkát. Egyikbe lisztet, a másikba felvert tojásokat, a harmadikba pedig panko zsemlemorzsát. Forgasd bele a húst először a lisztben, majd a tojásban, végül a zsemlemorzsában.

6. Sütés: Tedd a roládokat a kész tepsire, majd süsd őket 25-30 percig, vagy amíg szép aranybarnára sülnek.

7. Mártogatós elkészítése: Egy serpenyőben pirítsd meg a füstölt szalonnát. Adj hozzá rozmaringot, mustárt és zúzott fokhagymát. Öntsd hozzá a főzőtejszínt, majd főzd össze 5 percig. Ízlés szerint sózd és borsozd.

8. Tálalás: A sültek mellé szórd a rozmaringos tejszínes mártást. Friss salátával vagy párolt zöldségekkel tálald.

Tálalási javaslat: Tálald az ételt melegében, friss salátával és esetleg párolt zöldségekkel kísérve. Az étel kiválóan alkalmas különlegesebb vacsorákhoz, baráti összejövetelekhez vagy akár ünnepi alkalmakra is.

Frissítő ajánlat: Kínálj hozzá egy friss citromos italt vagy egy uborkás menta limonádét. Ez a könnyed és frissítő ital kiválóan kiegészíti a pikáns ízeket.

Italajánlat: Egy könnyű és száraz fehérbor, például egy Sauvignon Blanc jól harmonizálhat az étel gazdag ízvilágával. Ha inkább sört választanál, egy könnyű búzasör vagy pale ale is remek választás lehet.

Kóstold meg a kifinomultságot a pikáns sajttal töltött sertéskaraj roládokban, melyeket egyedi fűszerezés és ropogós panír tesz teljessé. A rozmaringos tejszínes mártás a tökéletes harmóniát teremti az édes és sós ízek között, feledhetetlen gasztronómiai élményt nyújtva.

Ez az étel nem csupán egy recept, hanem egy ízorgia, amelyet a könnyű elkészítés tesz még vonzóbbá minden gasztronómiai szerelmese számára.