10 perces édesség csoda: Az Őszibarackos-diós csoda, amiért mindenki rajong!

Recept: Őszibarackos-Diós Csoda

Hozzávalók:

1. Diós piskóta:

   • 6 db tojás
   • 150 g cukor
   • 2 evőkanál növényi olaj
   • 1/2 tk sütőpor
   • 50 g liszt
   • 1 ek kukoricakeményítő
   • 100 g dió, aprítva

2. Kókuszos réteg:

   • 6 db tojásfehérje
   • 150 g cukor
   • 1/2 tk sütőpor
   • 1 ek kukoricakeményítő
   • 100 g kókuszreszelék

3. Őszibarackos krém:

   • 6 db tojás sárgája
   • 3 evőkanál cukor
   • 40 g kukoricakeményítő
   • 250 ml őszibarack szirup (a konzervből)
   • 250 ml víz
   • 150 g vaj
   • 250 g konzerv őszibarack, apróra vágva

4. Fehér csokoládé ganache:

   • 100 g fehér csokoládé
   • 100 ml forró tejszín
   • Kókuszreszelék a tetejére

Elkészítés:

1. Diós piskóta:

   • Melegítsd elő a sütőt 180 fokra.
   • A tojásokat válaszd szét, a sárgáját a cukorral habosra keverjük.
   • Hozzáadjuk a növényi olajat, majd a sütőporral, liszttel és kukoricakeményítővel elkevert aprított diót is beleforgatjuk.
   • Egy sütőpapírral bélelt 20x30 cm-es tepsibe öntjük, és 180 fokon 20 perc alatt készre sütjük.
   • Hűlni hagyjuk.

2. Kókuszos réteg:

   • A tojásfehérjéket a cukorral kemény habbá verjük.
   • Belekeverjük a sütőport és a kukoricakeményítőt, majd a kókuszreszeléket.
   • A kihűlt diós piskóta tetejére simítjuk, és 180 fokon 20-25 perc alatt megsütjük.
   • Hűlni hagyjuk.

3. Őszibarackos krém:

   • A tojássárgákat a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a kukoricakeményítőt.
   • Az őszibarack szirupot és a vizet felforraljuk, majd lassan, folyamatos keverés mellett hozzáadjuk a tojássárgás keverékhez.
   • Közepes lángon, állandó keverés mellett sűrű krémmé főzzük.
   • Hűlni hagyjuk, majd a vajjal habosra keverjük, és az aprított őszibarackot is hozzáadjuk.
   • A kihűlt kókuszos rétegre simítjuk, és a hűtőbe tesszük 5-6 órára.

4. Fehér csokoládé ganache:

   • A fehér csokoládét a forró tejszínnel elkeverjük, és simára dolgozzuk.
   • Hűtőbe tesszük 10-15 percre, hogy kissé megszilárduljon, majd a sütemény tetejére öntjük.
   • Megszórjuk kókuszreszelékkel, majd ismét hűtőbe tesszük, hogy a ganache megdermedjen.

A legújabb desszertőrület, amiért mindenki rajong: Az Őszibarackos-Diós Csoda!

Ez a sütemény olyan, mintha az édességek királynője lenne – az ízek harmóniája és az elkészítés egyszerűsége miatt garantáltan mindenkit levesz a lábáról. Az édes őszibarack, a ropogós dió és a kókusz tökéletes kombinációja egy olyan desszertben, ami mindenkit elvarázsol. Akár egy elegáns vacsora végén, akár egy baráti összejövetelen is remek választás, ez a sütemény biztosan a nap fénypontja lesz!

Tálalási javaslat: Szeleteld fel a süteményt, és tálald hűvösen. Egy-egy szelet mellé tehetsz friss őszibarack szeleteket és néhány szem diót dekorációnak. A fehér csokoládé ganache krémessége és a ropogós kókuszréteg harmóniája ellenállhatatlan élményt nyújt.

Italajánló: Ehhez a süteményhez remekül illik egy pohár hideg, félszáraz tokaji sárgamuskotály, ami kiemeli az őszibarack és a dió ízét. Alternatívaként egy gyümölcsös jeges tea is tökéletes választás, például őszibarackos vagy citromos ízesítéssel.

Alkalom: Ez a desszert különösen alkalmas családi ünnepekre, baráti összejövetelekre vagy akár egy különleges hétvégi ebéd befejezéséhez. Garantáltan elvarázsolja a vendégeket, és emlékezetessé teszi az alkalmat!