2024-09-01 18:20 | Nézettség: 346
Egy új süteményhullám söpör végig az országon, és ezúttal az Őszibarackos-Diós Csoda a sztár! Az őszibarack, dió, és kókusz tökéletes harmóniája teszi ellenállhatatlanná ezt a desszertet, amit most te is elkészíthetsz otthon!
Recept: Őszibarackos-Diós Csoda
Hozzávalók:
-
Diós piskóta:
- 6 db tojás
- 150 g cukor
- 2 evőkanál növényi olaj
- 1/2 tk sütőpor
- 50 g liszt
- 1 ek kukoricakeményítő
- 100 g dió, aprítva
-
Kókuszos réteg:
- 6 db tojásfehérje
- 150 g cukor
- 1/2 tk sütőpor
- 1 ek kukoricakeményítő
- 100 g kókuszreszelék
-
Őszibarackos krém:
- 6 db tojás sárgája
- 3 evőkanál cukor
- 40 g kukoricakeményítő
- 250 ml őszibarack szirup (a konzervből)
- 250 ml víz
- 150 g vaj
- 250 g konzerv őszibarack, apróra vágva
-
Fehér csokoládé ganache:
- 100 g fehér csokoládé
- 100 ml forró tejszín
- Kókuszreszelék a tetejére
Elkészítés:
-
Diós piskóta:
- Melegítsd elő a sütőt 180 fokra.
- A tojásokat válaszd szét, a sárgáját a cukorral habosra keverjük.
- Hozzáadjuk a növényi olajat, majd a sütőporral, liszttel és kukoricakeményítővel elkevert aprított diót is beleforgatjuk.
- Egy sütőpapírral bélelt 20x30 cm-es tepsibe öntjük, és 180 fokon 20 perc alatt készre sütjük.
- Hűlni hagyjuk.
-
Kókuszos réteg:
- A tojásfehérjéket a cukorral kemény habbá verjük.
- Belekeverjük a sütőport és a kukoricakeményítőt, majd a kókuszreszeléket.
- A kihűlt diós piskóta tetejére simítjuk, és 180 fokon 20-25 perc alatt megsütjük.
- Hűlni hagyjuk.
-
Őszibarackos krém:
- A tojássárgákat a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a kukoricakeményítőt.
- Az őszibarack szirupot és a vizet felforraljuk, majd lassan, folyamatos keverés mellett hozzáadjuk a tojássárgás keverékhez.
- Közepes lángon, állandó keverés mellett sűrű krémmé főzzük.
- Hűlni hagyjuk, majd a vajjal habosra keverjük, és az aprított őszibarackot is hozzáadjuk.
- A kihűlt kókuszos rétegre simítjuk, és a hűtőbe tesszük 5-6 órára.
-
Fehér csokoládé ganache:
- A fehér csokoládét a forró tejszínnel elkeverjük, és simára dolgozzuk.
- Hűtőbe tesszük 10-15 percre, hogy kissé megszilárduljon, majd a sütemény tetejére öntjük.
- Megszórjuk kókuszreszelékkel, majd ismét hűtőbe tesszük, hogy a ganache megdermedjen.
Kép és a videó forrása: https://www.youtube.com/watch?v=8GBiXr4sNdI
A legújabb desszertőrület, amiért mindenki rajong: Az Őszibarackos-Diós Csoda!
Ez a sütemény olyan, mintha az édességek királynője lenne – az ízek harmóniája és az elkészítés egyszerűsége miatt garantáltan mindenkit levesz a lábáról. Az édes őszibarack, a ropogós dió és a kókusz tökéletes kombinációja egy olyan desszertben, ami mindenkit elvarázsol. Akár egy elegáns vacsora végén, akár egy baráti összejövetelen is remek választás, ez a sütemény biztosan a nap fénypontja lesz!
Tálalási javaslat: Szeleteld fel a süteményt, és tálald hűvösen. Egy-egy szelet mellé tehetsz friss őszibarack szeleteket és néhány szem diót dekorációnak. A fehér csokoládé ganache krémessége és a ropogós kókuszréteg harmóniája ellenállhatatlan élményt nyújt.
Italajánló: Ehhez a süteményhez remekül illik egy pohár hideg, félszáraz tokaji sárgamuskotály, ami kiemeli az őszibarack és a dió ízét. Alternatívaként egy gyümölcsös jeges tea is tökéletes választás, például őszibarackos vagy citromos ízesítéssel.
Alkalom: Ez a desszert különösen alkalmas családi ünnepekre, baráti összejövetelekre vagy akár egy különleges hétvégi ebéd befejezéséhez. Garantáltan elvarázsolja a vendégeket, és emlékezetessé teszi az alkalmat!