2026. június 3., szerda
Klotild névnapja
Klotild névnapja
A virslis falatkák és a kolbászos leveles tésztás falatok gyorsan elkészíthető, látványos vendégvárók. Meccsnézéshez, társasjáték mellé vagy egyszerű sörkorcsolyának is jól működnek, mert kevés alapanyagból, rövid idő alatt ropogós, harapható falatok készülnek.
A leveles tésztát enyhén lisztezett deszkán nyújtsuk ki vékonyra, majd vágjuk egyenes szélű lapokra. A virslis változathoz kenjünk a tésztára kevés ketchupot, helyezzük rá a virslit, majd tekerjük körbe a tésztával.
A becsomagolt virslit körülbelül 1 centiméterenként vagdossuk be úgy, hogy a virsli átvágódjon, de a tészta lehetőleg egyben maradjon. Ezután tegyük sütőpapírral bélelt tepsire, kenjük le felvert tojással, majd a bevágott részeket kissé húzzuk el egymástól, hogy mutatós falatkákat kapjunk.
A kolbászos vagy szalámis változathoz a másik tésztalapot szintén kenjük meg kevés ketchuppal, majd rakjuk meg vékony kolbászkarikákkal vagy szalámival. Tekerjük fel, kenjük le tojással, majd szeleteljük körülbelül 2–3 centiméteres darabokra. A falatkákat tepsire helyezve kissé nyomjuk le, hogy sütés közben szépen megtartsák a formájukat.
A falatkákat 220 fokra előmelegített sütőben süssük körülbelül 20–22 percig, amíg a leveles tészta aranyszínű és ropogós lesz.
A kész virslis és kolbászos falatkák melegen a legfinomabbak, de langyosan is jól fogyaszthatók. Kínálhatók mustárral, ketchuppal vagy fokhagymás tejfölös mártogatóssal, és különösen jól illenek baráti összejövetelekhez, meccsnézéshez vagy társasjátékos estékhez.
Ez a leveles tésztás sörkorcsolya egyszerű, gyors és látványos megoldás, ha kevés alapanyagból kell finom vendégvárót készíteni. A virslis változat könnyen téphető falatkákat ad, míg a kolbászos tekercsek karakteresebb, fűszeresebb ízt visznek az asztalra.
