2024. június 19., szerda
Gyárfás névnapja

Almás-túrós torta recept – Klasszikus almás sütemény másképp

2024-06-03 13:03 | Nézettség: 225
Készítsd el ezt a klasszikus magyar almás-túrós tortát, amely tökéletes választás egy családi összejövetelre vagy egy ünnepi alkalomra. A ropogós tészta, az édes almás-túrós töltelék és a mandulás szórás igazán különlegessé teszi ezt a süteményt.

Almás-túrós torta recept

almatorta

Hozzávalók:

Tészta:

  • 180 g vaj (3/4 csésze)
  • 300 g univerzális liszt (2 1/2 csésze)
  • 1 teáskanál sütőpor
  • csipet só
  • 50 g porcukor (1/2 csésze)
  • 1 tojás

Töltelék:

  • 6 alma
  • citromlé (egy citrom leve)
  • 120 g vaj (1/2 csésze)
  • 150 g porcukor (1 1/4 csésze)
  • 4 tojás
  • 500 g zsírszegény túró (2 csésze)
  • 200 ml 30%-os tejszínhab (3/4 csésze)
  • 1/4 teáskanál vaníliarúd

Szórni:

  • Szeletelt mandula

Elkészítés:

  1. Tészta elkészítése:

    • Melegítse elő a sütőt 160°C-ra (320°F) ventilátorral.
    • Egy tálban keverje össze a lisztet, sütőport és a csipet sót.
    • Egy másik tálban habosítsa fel a vajat és a porcukrot.
    • Adja hozzá a tojást, majd folyamatos keverés mellett apránként adja hozzá a lisztes keveréket.
    • Gyúrja össze a tésztát, majd nyújtsa ki, és bélelje ki vele a 28 cm x 18 cm-es tepsit.
    • Süsse elő a tésztát 10 percig az előmelegített sütőben.
  2. Töltelék elkészítése:

    • Az almákat hámozza meg, magozza ki, és szeletelje vékonyra. Locsolja meg citromlével, hogy ne barnuljanak meg.
    • Egy tálban keverje össze a vajat és a porcukrot, majd adja hozzá a tojásokat egyenként, jól elkeverve minden egyes tojás hozzáadása után.
    • Adja hozzá a túrót, a tejszínhabot és a vaníliarudat, majd alaposan keverje össze.
    • Rendezzük el az almaszeleteket az elősütött tésztán, majd öntsük rá a túrós keveréket.
  3. Sütés:

    • Süsse a tortát további 50 percig, vagy amíg a töltelék meg nem szilárdul és aranybarna nem lesz a teteje. 

Jó étvágyat kívánok!

Kép és a videó forrása: https://www.youtube.com/watch?v=4BhvcuLmBiQ

almatorta szelet

Tálalás:

  • Hagyja a tortát teljesen kihűlni, mielőtt szeletelné.
  • Tálalás előtt szórja meg a tetejét szeletelt mandulával.
  • Tálalja frissen, esetleg egy gombóc vaníliafagyival vagy tejszínhabbal.

almatortaGasztronómiai ajánlat a hétköznapokra és ünnepnapokra

További videók a témában