Almás-túrós torta recept – Klasszikus almás sütemény másképp
2024-06-03 13:03 | Nézettség: 369
Készítsd el ezt a klasszikus magyar almás-túrós tortát, amely tökéletes választás egy családi összejövetelre vagy egy ünnepi alkalomra. A ropogós tészta, az édes almás-túrós töltelék és a mandulás szórás igazán különlegessé teszi ezt a süteményt.
Almás-túrós torta recept
Hozzávalók:
Tészta:
180 g vaj (3/4 csésze)
300 g univerzális liszt (2 1/2 csésze)
1 teáskanál sütőpor
csipet só
50 g porcukor (1/2 csésze)
1 tojás
Töltelék:
6 alma
citromlé (egy citrom leve)
120 g vaj (1/2 csésze)
150 g porcukor (1 1/4 csésze)
4 tojás
500 g zsírszegény túró (2 csésze)
200 ml 30%-os tejszínhab (3/4 csésze)
1/4 teáskanál vaníliarúd
Szórni:
Szeletelt mandula
Elkészítés:
Tészta elkészítése:
Melegítse elő a sütőt 160°C-ra (320°F) ventilátorral.
Egy tálban keverje össze a lisztet, sütőport és a csipet sót.
Egy másik tálban habosítsa fel a vajat és a porcukrot.
Adja hozzá a tojást, majd folyamatos keverés mellett apránként adja hozzá a lisztes keveréket.
Gyúrja össze a tésztát, majd nyújtsa ki, és bélelje ki vele a 28 cm x 18 cm-es tepsit.
Süsse elő a tésztát 10 percig az előmelegített sütőben.
Töltelék elkészítése:
Az almákat hámozza meg, magozza ki, és szeletelje vékonyra. Locsolja meg citromlével, hogy ne barnuljanak meg.
Egy tálban keverje össze a vajat és a porcukrot, majd adja hozzá a tojásokat egyenként, jól elkeverve minden egyes tojás hozzáadása után.
Adja hozzá a túrót, a tejszínhabot és a vaníliarudat, majd alaposan keverje össze.
Rendezzük el az almaszeleteket az elősütött tésztán, majd öntsük rá a túrós keveréket.
Sütés:
Süsse a tortát további 50 percig, vagy amíg a töltelék meg nem szilárdul és aranybarna nem lesz a teteje.
Jó étvágyat kívánok!
Kép és a videó forrása: https://www.youtube.com/watch?v=4BhvcuLmBiQ
Tálalás:
Hagyja a tortát teljesen kihűlni, mielőtt szeletelné.
Tálalás előtt szórja meg a tetejét szeletelt mandulával.
Tálalja frissen, esetleg egy gombóc vaníliafagyival vagy tejszínhabbal.