Almás-túrós torta recept – Klasszikus almás sütemény másképp

Almás-túrós torta recept

Hozzávalók:

Tészta:

• 180 g vaj (3/4 csésze)
• 300 g univerzális liszt (2 1/2 csésze)
• 1 teáskanál sütőpor
• csipet só
• 50 g porcukor (1/2 csésze)
• 1 tojás

Töltelék:

• 6 alma
• citromlé (egy citrom leve)
• 120 g vaj (1/2 csésze)
• 150 g porcukor (1 1/4 csésze)
• 4 tojás
• 500 g zsírszegény túró (2 csésze)
• 200 ml 30%-os tejszínhab (3/4 csésze)
• 1/4 teáskanál vaníliarúd

Szórni:

• Szeletelt mandula

Elkészítés:

1. Tészta elkészítése:

   • Melegítse elő a sütőt 160°C-ra (320°F) ventilátorral.
   • Egy tálban keverje össze a lisztet, sütőport és a csipet sót.
   • Egy másik tálban habosítsa fel a vajat és a porcukrot.
   • Adja hozzá a tojást, majd folyamatos keverés mellett apránként adja hozzá a lisztes keveréket.
   • Gyúrja össze a tésztát, majd nyújtsa ki, és bélelje ki vele a 28 cm x 18 cm-es tepsit.
   • Süsse elő a tésztát 10 percig az előmelegített sütőben.

2. Töltelék elkészítése:

   • Az almákat hámozza meg, magozza ki, és szeletelje vékonyra. Locsolja meg citromlével, hogy ne barnuljanak meg.
   • Egy tálban keverje össze a vajat és a porcukrot, majd adja hozzá a tojásokat egyenként, jól elkeverve minden egyes tojás hozzáadása után.
   • Adja hozzá a túrót, a tejszínhabot és a vaníliarudat, majd alaposan keverje össze.
   • Rendezzük el az almaszeleteket az elősütött tésztán, majd öntsük rá a túrós keveréket.

3. Sütés:

   • Süsse a tortát további 50 percig, vagy amíg a töltelék meg nem szilárdul és aranybarna nem lesz a teteje. 

Jó étvágyat kívánok!

Tálalás:

• Hagyja a tortát teljesen kihűlni, mielőtt szeletelné.
• Tálalás előtt szórja meg a tetejét szeletelt mandulával.
• Tálalja frissen, esetleg egy gombóc vaníliafagyival vagy tejszínhabbal.

Gasztronómiai ajánlat a hétköznapokra és ünnepnapokra