Buggyantott tojás 3 lépésben – joghurtos csoda mentával és chilivel

Buggyantott tojás mentás-joghurtos alapon

A buggyantott tojás különleges ízvilága

A buggyantott tojás egy olyan klasszikus tojáskészítési mód, amely a gasztronómia egyik legelegánsabb eleme. Az alábbi recept egy kis csavart visz ebbe az egyszerű, mégis lenyűgöző fogásba, hiszen mentás-joghurtos alapra helyezve még izgalmasabb ízkompozíciót kapunk.

Hozzávalók

• Tojás (amennyit szeretnénk)
• Natúr joghurt (az ízesítéshez)
• Olaj
• Menta (aprítva)
• Chili (aprított vagy őrölt)
• Bors, só
• Meleg víz (egy pohárban a tojás előkészítéséhez)
• Forró víz (a főzéshez)

Elkészítés lépésről lépésre

1. Joghurt ízesítése: Keverjük össze a natúr joghurtot aprított mentával, egy csipet sóval, borssal és ízlés szerint chilivel. Hagyjuk állni, hogy az ízek összeérjenek.
2. Tojás előkészítése: Egy pohárba öntsünk meleg vizet, adjunk hozzá egy csipet sót, majd óvatosan üssük bele a tojást.
3. Főzés: Egy lábasban forraljunk fel vizet, majd helyezzük bele a poharat (vagy poharakat), ügyelve arra, hogy a forró víz ne lepje el teljesen a poharakat. A tojást lágyra főzzük kb. 4-5 perc alatt.
4. Tálalás: Az elkészült tojásokat egy kanállal emeljük ki a pohárból, és helyezzük a mentás-joghurtos alapra.
5. Díszítés és fűszerezés: Locsoljuk meg egy kevés olajjal, majd szórjunk rá friss mentát és egy kevés chilit a pikáns íz fokozásához.

Miért érdemes kipróbálni ezt a receptet?

Ez a könnyed és friss fogás nemcsak rendkívül egyszerűen elkészíthető, hanem az ízek egyensúlya is lenyűgöző. A joghurt savanykássága tökéletesen harmonizál a lágy tojássárgájával, a menta frissességével és a chili fűszerességével. Akár reggelire, akár egy könnyű vacsorának is kiváló választás.