2025-03-01 16:40 | Nézettség: 220
A buggyantott tojás nemcsak látványos, hanem elképesztően krémes is! Ha ezt a 3 összetevős joghurtos alapot kipróbálod, új kedvenced lesz! A menta frissessége és a chili pikáns ereje garantáltan különlegessé teszi ezt az ételt.
Buggyantott tojás mentás-joghurtos alapon
A buggyantott tojás különleges ízvilága
A buggyantott tojás egy olyan klasszikus tojáskészítési mód, amely a gasztronómia egyik legelegánsabb eleme. Az alábbi recept egy kis csavart visz ebbe az egyszerű, mégis lenyűgöző fogásba, hiszen mentás-joghurtos alapra helyezve még izgalmasabb ízkompozíciót kapunk.
Hozzávalók
- Tojás (amennyit szeretnénk)
- Natúr joghurt (az ízesítéshez)
- Olaj
- Menta (aprítva)
- Chili (aprított vagy őrölt)
- Bors, só
- Meleg víz (egy pohárban a tojás előkészítéséhez)
- Forró víz (a főzéshez)
Elkészítés lépésről lépésre
- Joghurt ízesítése: Keverjük össze a natúr joghurtot aprított mentával, egy csipet sóval, borssal és ízlés szerint chilivel. Hagyjuk állni, hogy az ízek összeérjenek.
- Tojás előkészítése: Egy pohárba öntsünk meleg vizet, adjunk hozzá egy csipet sót, majd óvatosan üssük bele a tojást.
- Főzés: Egy lábasban forraljunk fel vizet, majd helyezzük bele a poharat (vagy poharakat), ügyelve arra, hogy a forró víz ne lepje el teljesen a poharakat. A tojást lágyra főzzük kb. 4-5 perc alatt.
- Tálalás: Az elkészült tojásokat egy kanállal emeljük ki a pohárból, és helyezzük a mentás-joghurtos alapra.
- Díszítés és fűszerezés: Locsoljuk meg egy kevés olajjal, majd szórjunk rá friss mentát és egy kevés chilit a pikáns íz fokozásához.
Miért érdemes kipróbálni ezt a receptet?
Ez a könnyed és friss fogás nemcsak rendkívül egyszerűen elkészíthető, hanem az ízek egyensúlya is lenyűgöző. A joghurt savanykássága tökéletesen harmonizál a lágy tojássárgájával, a menta frissességével és a chili fűszerességével. Akár reggelire, akár egy könnyű vacsorának is kiváló választás.
Kép és a videó forrása: https://www.youtube.com/watch?v=kI1jfFtsdu8
