Citromos-mandulás sütemény: Frissítő desszert mindössze 5 lépésben!🍋

Citromos-mandulás sütemény lágy krémmel és piskótával

Vajon mi lehetne üdítőbb, mint egy lágy, citromos-mandulás sütemény? Ezzel a recepttel könnyedén elkészíthetsz egy olyan desszertet, amelyben a citrom frissessége, a vanília édessége és a mandula ropogóssága tökéletes harmóniát alkot. Legyen szó családi ünnepről vagy baráti összejövetelről, ez a sütemény garantáltan elnyeri mindenki tetszését.

Hozzávalók a piskótához

• 1 db tojás
• 2 evőkanál cukor
• 1 evőkanál keményítő
• Fél citrom leve
• 200 ml tej
• 1,5 ek. vaj
• 3 db tojás
• Egy csipet só
• 6 evőkanál cukor
• 1,5 teáskanál vaníliás cukor
• 8 evőkanál növényi olaj
• 2 ek. tejföl
• Fél citrom leve
• 1 citrom héja
• 8 evőkanál liszt
• 2 teáskanál sütőpor
• Mandulapehely
• Porcukor a díszítéshez

Hozzávalók a krémhez

• 500 ml tej
• 2 tojás
• 4 evőkanál kukoricakeményítő
• 5 evőkanál cukor
• 80 g mascarpone vagy Philadelphia krémsajt
• 1 citrom leve és reszelt héja

2. recept

A piskóta elkészítése

1. Keverd össze a tojást és a cukrot, majd add hozzá a keményítőt és a fél citrom levét, így egy könnyű, lágy masszát kapsz.
2. Öntsd hozzá a tejet, az olvasztott vajat és a vaníliás cukrot, majd adj hozzá egy csipet sót is.
3. Végül add hozzá a lisztet és a sütőport, és keverd simára a tésztát. A citrom héja adja a különleges aromát, így ne spórolj vele!
4. Öntsd a masszát egy kivajazott tepsibe, és szórd meg mandulapehellyel.
5. 180°C-ra előmelegített sütőben süsd kb. 20-25 percig, amíg aranybarna nem lesz. Tűpróbával ellenőrizd, hogy elkészült-e.

A krém elkészítése

1. Melegítsd fel a tejet lassú tűzön.
2. Keverd össze a tojásokat a cukorral és a kukoricakeményítővel, majd fokozatosan add hozzá a forró tejet.
3. Add hozzá a mascarponét és a citrom levét és héját, majd keverd simára.
4. Főzd közepes lángon, amíg a krém besűrűsödik.

A sütemény összeállítása

1. Vágd ketté a kihűlt piskótát, és kend rá a krémet.
2. Helyezd a tetejére a másik lapot, majd szórd meg porcukorral a tetejét.
3. Díszítéshez használj extra mandulapelyhet és friss citromhéjat, amely frissességet kölcsönöz a desszertnek.

Tálalási javaslat

Tálald a süteményt kis szeletekre vágva, egy-egy friss citromkarikával a tányéron, amely nemcsak szép díszítés, de kiegészíti a sütemény üde ízvilágát. A krém lágy textúrája és a piskóta könnyedsége mindenki szívébe belopja magát, a frissítő citromos íz pedig tökéletes befejezést nyújt minden étkezéshez.