2024. június 19., szerda
Gyárfás névnapja

Mandulás kéreg, krémes fánk 🍩 sütemény 🥧 recept: Egy Légies és Krémes desszert

2024-06-03 13:24 | Nézettség: 180
Ez a mandulás rémes fánk 🍩 sütemény tökéletes választás, ha egy könnyed és krémes desszertre vágyik. A pirított mandula és a vaníliás krém tökéletes harmóniában alkotják meg ezt a finomságot, mely minden alkalomra ideális.

Mandulakérges krémes fánk 🍩 sütemény Recept

krémes

Hozzávalók:

Tészta:

  • 125 g vaj (1/2 csésze vagy 4,4 uncia)
  • 120 g cukor (1/2 csésze vagy 4,2 uncia)
  • 2 tojás
  • 250 g 30%-os tejföl (1 csésze vagy 8,8 uncia)
  • 250 g univerzális liszt (2 csésze vagy 8,8 uncia)
  • 50 g őrölt mandula (1/2 csésze vagy 1,8 uncia)
  • 2 teáskanál szódabikarbóna

Krém:

  • 500 ml tej (2 csésze vagy 16,9 folyadék uncia)
  • 80 g vanília pudingpor vagy kukoricakeményítő (6 evőkanál vagy 2,8 uncia)
  • 4 evőkanál cukor
  • 1/4 teáskanál őrölt vaníliarúd
  • 250 g vaj (1 csésze vagy 8,8 uncia)

Ttöltés:

  • 80 ml 30%-os tejszín (1/3 csésze vagy 2,7 ​​folyadék uncia)
  • 2 evőkanál méz
  • 160 g pelyhes mandula (1 1/2 csésze vagy 5,6 uncia)

Elkészítés:

Tészta:

  1. Előmelegítés: Melegítse elő a sütőt 160°C-ra (320°F) konvekciós módon.
  2. Vaj és cukor keverése: Egy nagy tálban keverje habosra a vajat és a cukrot.
  3. Tojás hozzáadása: Adja hozzá a tojásokat egyenként, mindegyiket jól elkeverve.
  4. Tejföl és száraz hozzávalók hozzáadása: Keverje hozzá a tejfölt, majd szitálja bele a lisztet, a szódabikarbónát és az őrölt mandulát. Keverje jól össze.
  5. Sütés: Öntse a tésztát egy sütőpapírral bélelt tepsibe, és süsse kb. 25 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz. Tűpróbával ellenőrizze.

Krém:

  1. Vaníliás tej készítése: Forralja fel a tejet a vaníliarúddal.
  2. Pudingpor keverése: Keverje el a pudingport vagy kukoricakeményítőt a cukorral, majd adjon hozzá egy kevés forró tejet, hogy csomómentes legyen. Ezt öntse vissza a forró tejhez, és folyamatos keverés mellett sűrítse be.
  3. Vaj hozzáadása: Hagyja kihűlni a pudingot, majd keverje hozzá a puha vajat, amíg sima, krémes állagú lesz.

Töltelék:

  1. Tejszín és méz keverése: Keverje össze a tejszínt és a mézet.
  2. Pelyhes mandula pirítása: Egy serpenyőben pirítsa meg a pelyhes mandulát, amíg aranybarna nem lesz, majd keverje össze a tejszín-méz keverékkel.

Összeállítás és Tálalás:

  1. Tészta kettévágása: Ha a tészta kihűlt, vágja ketté vízszintesen.
  2. Krém eloszlatása: Kenje meg az alsó réteget a vaníliakrém felével, majd helyezze rá a felső réteget, és kenje rá a maradék krémet.
  3. Feltöltés: Szórja a tejszínes mézes mandulát a tetejére.
  4. Pihentetés: Hagyja a süteményt hűtőben pihenni legalább 1 órán át, hogy az ízek összeérjenek.

Jó étvágyat!

Kép és a videó forrása: https://www.youtube.com/watch?v=OoUDZTV-ufc

krémes

Tálalási javaslat:

Szeletelje a süteményt kockákra, és tálalja hűtve. A sütemény mellé kínálhat egy csésze friss kávét vagy teát. Díszítheti friss gyümölcsökkel vagy egy kis extra mézzel csepegtetve.

Jó étvágyat!

kávé

További videók a témában