Ez a 10 másodperces trükk teszi tökéletessé a buggyantott tojást

Buggyantott tojás pirítóson egyszerűen

A buggyantott tojás kívül lágy, belül krémes, pirítóssal pedig gyors és tartalmas reggeli. A héjas tojás rövid előmelegítése és a merőkanalas módszer segít megőrizni a tojás szép formáját.

Hozzávalók

• 1 db friss tojás
• 4 cl ecet
• 2 l víz

A tálaláshoz

• 1 szelet toast kenyér
• kevés olívaolaj
• só
• frissen őrölt bors
• apróra vágott snidling

Elkészítés

A vizet az ecettel együtt felforrósítjuk. A héjas tojást 10 másodpercre a forró vízbe helyezzük, majd kivesszük.

Egy merőkanalat a forró vízbe állítunk, beleütjük a tojást, és 3 percig főzzük. A víz közben csak gyöngyözzön, ne forrjon erősen.

A toast kenyeret megpirítjuk, meglocsoljuk kevés olívaolajjal, majd ráhelyezzük a buggyantott tojást. Sóval, borssal és snidlinggel tálaljuk.

Tálalási tipp

A háromperces főzési idő alatt a tojásfehérje megszilárdul, a sárgája pedig lágyan folyós és krémes marad.