2024. október 16., szerda
Gál névnapja

Frissen sült ropogós házi 🥐 kifli gyorsan és egyszerűen kezdőknek is

2024-08-16 18:07 | Nézettség: 712
Kóstolj bele a frissen sült ropogós házi 🥐 kifli világába! Ez az egyszerű és ínycsiklandó recept garantáltan feldobja a hétvégi reggeliket, legyen szó családi összejövetelről vagy baráti brunchról. Fedezd fel a tökéletes házi kifli elkészítésének titkait!

Ropogós Házi 🥐 Kifli Recept

kifli

Hozzávalók:

  • 50 dkg liszt
  • 1 csomag szárított élesztő (7 g)
  • 2 teáskanál só
  • 2 teáskanál cukor
  • 1 evőkanál tejföl
  • 2 dl tej
  • 1 dl víz

Elkészítés:

  1. Kovász készítése:

    • Melegítsd fel a tejet, hogy langyos legyen, majd keverd össze a vízzel. Add hozzá a cukrot és a szárított élesztőt. Hagyjuk pihenni 10 percig, amíg az élesztő felfut, és habos lesz.
  2. Tészta összeállítása:

    • Egy nagy keverőtálban keverd össze a lisztet és a sót. Add hozzá a felfuttatott élesztőt és a tejfölt. Kezdd el összedolgozni a tésztát, amíg egységes, rugalmas állagot nem kapsz. Ha szükséges, adj hozzá még egy kis tejet vagy lisztet, hogy megfelelő állagú legyen a tészta.
  3. Kelesztés:

    • Tedd a tésztát egy enyhén olajozott tálba, takard le egy tiszta konyharuhával, és hagyd kelni meleg helyen kb. 1 órán át, vagy amíg duplájára nő.
  4. Formázás és sütés:

kifli

    • Takarj le egy konyharuhával, és hagyd pihenni további 15 percig. Ezután egy éles késsel vágj néhány ferde bemetszést a kiflik tetejére.
    • Süsd a kifliket 15-20 percig, amíg aranybarnák és ropogósak lesznek.

Jó étvágyat!

Kép és a videó forrása: https://www.youtube.com/watch?v=rL_vmpzBBzs

ropogós kifli

Tálalás:

  • A kifliket hagyd kicsit hűlni, majd tálald frissen, még melegen. Fogyaszthatod őket reggelire, vajjal és lekvárral, vagy sós feltétekkel, például sajttal, sonkával.

Italajánlás:

  • Frissítő: Ajánlom hozzá egy pohár friss narancslevet vagy házi készítésű limonádét, amely kellemesen ellensúlyozza a kiflik ropogós állagát.
  • Ital: Ha borra gondolsz, egy könnyed fehérbor, például egy friss Irsai Olivér tökéletes választás lehet, amely nem túl erős, de jól illik a kiflihez. Sörből egy világos, könnyű lager sör is jól passzol hozzá.

Alkalom:

Ez a recept tökéletes egy hétvégi családi reggelihez vagy villásreggelihez (brunch), ahol a friss, házi készítésű 🥐 kifli különleges élményt nyújt. Emellett ideális lehet egy baráti összejövetelre is, ahol a frissen sült kifliket közösen fogyaszthatjátok el különböző kencék, sajtok és felvágottak társaságában.

További videók a témában