Frissen sült ropogós házi 🥐 kifli gyorsan és egyszerűen kezdőknek is

Ropogós Házi 🥐 Kifli Recept

Hozzávalók:

• 50 dkg liszt
• 1 csomag szárított élesztő (7 g)
• 2 teáskanál só
• 2 teáskanál cukor
• 1 evőkanál tejföl
• 2 dl tej
• 1 dl víz

Elkészítés:

1. Kovász készítése:

   • Melegítsd fel a tejet, hogy langyos legyen, majd keverd össze a vízzel. Add hozzá a cukrot és a szárított élesztőt. Hagyjuk pihenni 10 percig, amíg az élesztő felfut, és habos lesz.

2. Tészta összeállítása:

   • Egy nagy keverőtálban keverd össze a lisztet és a sót. Add hozzá a felfuttatott élesztőt és a tejfölt. Kezdd el összedolgozni a tésztát, amíg egységes, rugalmas állagot nem kapsz. Ha szükséges, adj hozzá még egy kis tejet vagy lisztet, hogy megfelelő állagú legyen a tészta.

3. Kelesztés:

   • Tedd a tésztát egy enyhén olajozott tálba, takard le egy tiszta konyharuhával, és hagyd kelni meleg helyen kb. 1 órán át, vagy amíg duplájára nő.

4. Formázás és sütés:

1. • Takarj le egy konyharuhával, és hagyd pihenni további 15 percig. Ezután egy éles késsel vágj néhány ferde bemetszést a kiflik tetejére.
   • Süsd a kifliket 15-20 percig, amíg aranybarnák és ropogósak lesznek.

Jó étvágyat!

Tálalás:

• A kifliket hagyd kicsit hűlni, majd tálald frissen, még melegen. Fogyaszthatod őket reggelire, vajjal és lekvárral, vagy sós feltétekkel, például sajttal, sonkával.

Italajánlás:

• Frissítő: Ajánlom hozzá egy pohár friss narancslevet vagy házi készítésű limonádét, amely kellemesen ellensúlyozza a kiflik ropogós állagát.
• Ital: Ha borra gondolsz, egy könnyed fehérbor, például egy friss Irsai Olivér tökéletes választás lehet, amely nem túl erős, de jól illik a kiflihez. Sörből egy világos, könnyű lager sör is jól passzol hozzá.

Alkalom:

Ez a recept tökéletes egy hétvégi családi reggelihez vagy villásreggelihez (brunch), ahol a friss, házi készítésű 🥐 kifli különleges élményt nyújt. Emellett ideális lehet egy baráti összejövetelre is, ahol a frissen sült kifliket közösen fogyaszthatjátok el különböző kencék, sajtok és felvágottak társaságában.