Fűszeres zöldségsaláta: Ez a 2024-es vitaminbomba tarol a hideg napokon❗️

Fűszeres zöldségsaláta - a vitaminbomba, amit nem lehet kihagyni!

Ez a fűszeres, ropogós zöldségsaláta, hamis csalamádé igazi ízorgia, amely garantáltan feldobja az asztalodat! A friss cukkini, édes sárgarépa és a karakteres paprika kombinációja egy csipetnyi curry-vel és bazsalikommal megbolondítva elképesztő ízvilágot teremt. Ha unod a megszokott köreteket, vagy valami különleges vendégváró falatra vágysz, akkor ez az étel lesz az új kedvenced. Az egészséges és az ínycsiklandó ízek tökéletes egyensúlya!

Hozzávalók:

• 3 kg friss cukkini
• 2,5 kg sárgarépa
• 5-6 piros capia paprika
• 2 csípős paprika
• 2,5 evőkanál só
• 25 evőkanál cukor
• 1 pohár ecet (225 ml)
• 1 pohár olaj (225 ml)
• 4-5 gerezd fokhagyma
• Bazsalikom ízlés szerint
• 1 teáskanál curry
• 1 teáskanál piros paprika

Elkészítés:

1. A cukkinit, sárgarépát és a paprikákat alaposan mosd meg, majd vékony szeletekre vágd. A cukkini lehet karikára vágva, míg a sárgarépa és a paprika hosszanti csíkokra is feldarabolható.
2. A fokhagymát aprítsd fel, és egy nagy tálban keverd össze a zöldségekkel.
3. Egy másik tálban keverd össze a sót, cukrot, ecetet és olajat, majd adj hozzá bazsalikomot, curry-t és piros paprikát. Ezzel az öntettel locsold meg a zöldségeket.
4. Az egészet alaposan forgasd össze, és hagyd állni legalább 2 órán keresztül, hogy a zöldségek jól átvegyék az ízeket.
5. Tálalás előtt érdemes még egyszer jól átkeverni, hogy minden falat tökéletesen ízletes legyen.

Tálalási javaslat:

Tálald a salátát hűtött állapotban, friss bazsalikom levelekkel díszítve! Fogyaszthatod köretként grillezett húsok mellé, de önmagában is tökéletes választás egy könnyed vacsorához.

Alkalom:

Ez az étel tökéletes választás egy nyári kerti partira, de akár egy könnyed családi vacsora alkalmával is sikert arathatsz vele. Ha valami egészségeset és különlegeset szeretnél tálalni, akkor ne hagyd ki ezt a receptet!