Házi csalamádé - savanyúság recept

Csalamádé savanyúság recept

🥒🧅🥕🍅

🥒🧅🥕🍅

Hozzávalók:

• 500 g fejes káposzta
• 250 g paprika
• 250 g uborka
• 130 g vöröshagyma
• 100 g sárgarépa
• 50 ml ételecet
• Pár darab friss babérlevél
• 1 tk feketebors
• 18 g só
• 100 g kristálycukor
• 1 mk citromsav
• 1 mk nátrium benzoát

🥒🧅🥕🍅

🥒🧅🥕🍅

Elkészítés:

1. Mossuk meg és hámozzuk meg a sárgarépát. Majd vágjuk vékony karikákra.

2. Mossuk meg a paprikát és vágjuk apró kockákra.

3. Mossuk meg az uborkát és vágjuk ugyancsak kisebb kockákra.

4. Hámozzuk meg a vöröshagymát, majd vágjuk apróra.

5. Az ételecetet öntsük egy nagy üveg tálba vagy edénybe.

6. Adjuk hozzá a kristálycukrot, a sót, a feketeborsot, a citromsavat és a nátrium benzoátot az ecethez, majd keverjük jól össze, amíg a cukor és a só teljesen feloldódik.

7. A fejes káposztát vágjuk vékony szeletekre vagy reszeljük le.

8. Vegyük elő a tálba az ecetes fűszerkeveréket és adjuk hozzá a káposztát. Keverjük össze alaposan, hogy a káposzta mindenhol érintkezzen az ecettel.

9. Most adjuk hozzá a vöröshagymát, paprikát, uborkát és sárgarépát a káposztához. Keverjük jól össze, hogy a zöldségek egyenletesen eloszoljanak.

10. Dobjuk a keverékbe a babérleveleket.

11. Fedjük le a tálunkat vagy edényünket, és tegyük hűtőbe legalább 24 órára. A hűtés során a zöldségek és az ízek összeérnek.

12. Miután az 24 óra eltelt, a savanyúság készen áll az elfogyasztásra.

🥒🧅🥕🍅

🥒🧅🥕🍅

Használati utasítás:

A savanyúságot hidegen, köretként vagy szendvicsbe töltve is fogyaszthatjuk. Ízletes és frissítő kísérője lehet bármilyen étkezésnek.

Köret és kiváló savanyúság

A fent megadott recept alapján savanyúságot készíthetsz, amely inkább egy köret vagy zöldségkísérő, mint főétel. Ez a savanyúság frissítő és ízletes köret lehet különböző ételekhez, például húsételekhez, szendvicsekhez vagy akár salátákhoz.

Itt van néhány ötlet, hogyan fogyaszthatod ezt a savanyúságot:

Köretként: Tálald mellé egy pörköltet, sült húst vagy főtt krumplit. A savanyúság pikáns íze kiválóan passzol a húsos fogások mellé.

Szendvics töltelékeként: Rakd be a savanyúságot szendvicsekbe, például sonka vagy sajt mellé. A frissessége és savanykás íze kiválóan kiegészítheti a szendvicsek ízét.

Salátában: Vágd kisebb darabokra és használd salátakeveréként. A savanyúság felmelegítése nélkül is kitűnően illik salátákhoz.

Rizs vagy tészta mellé: Akár rizses vagy tésztás ételekhez is tálalhatod, hogy feldobja az étel ízét és textúráját.

A savanyúság frissen elkészítve lehet a legfinomabb, de a hűtőben tartva is eltarthat egy ideig, illetve tartósító szerrel egészen tavaszig friss és zamatos marad.

🥒🧅🥕🍅

🥒🧅🥕🍅

Az elkészítési és használati utasítások a savanyúság elkészítésére vonatkoznak, de a felhasználási módokat kreatívan variálhatod az igényeid szerint.

Jó étvágyat!