Gombás 🍄 , kapros leveles batyu. Isteni sós sütemény! Recept az igaz ínyenceknek!

Gombás 🍄 - Kapros sós batyu

Hozzávalók:

• 500 g leveles vagy élesztős sütemény tészta
• 400 g gomba
• 1 csomó kapor
• 1 db hagyma
• 3 db főtt burgonya
• 100 g sajt
• 2 db tojás
• Só ízlés szerint
• Növényi olaj
• Őrölt feketebors

Elkészítés:

1. Először készítsük elő a tölteléket. Mossuk meg alaposan a gombát, majd vágjuk apróra. Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk apró kockákra. A kaprot is aprítsuk fel.

2. Egy serpenyőben hevítsünk fel egy kevés növényi olajat, majd pároljuk meg benne a hagymát, amíg aranybarna nem lesz.

3. Adjuk hozzá a felaprított gombát és folytassuk a párolást, amíg a gomba megpuhul és levet ereszt.

4. Amikor a gomba elkészült, tegyük bele a párolt gomba-hagyma keveréket egy tálba, majd adjuk hozzá a főtt burgonyát, amit előzőleg összetörtünk.

5. Keverjük össze a gombás-burgonyás keveréket, majd adjuk hozzá a kaprot és a reszelt sajtot. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.

6. Végül verjük fel két tojást, és keverjük hozzá a töltelékhez. Alaposan keverjük össze az egészet, hogy jól összeálljon.

7. A leveles vagy élesztős sütemény tésztát fejtsük ki, majd vágjunk belőle kisebb köröket vagy téglalapokat, attól függően, hogy milyen formájúakat szeretnénk.

8. Helyezzünk minden tészta darab közepére egy kis adag tölteléket, majd csomagoljuk be őket, hogy gombócokat formáljunk belőlük. A tésztát lehetőleg jól zárjuk le, hogy a töltelék ne folyjon ki sütés közben.

9. Melegítsünk elő a sütőt 180 fokra.

10. Egy sütőlemezt béleljünk ki sütőpapírral, majd helyezzük rá a töltött tésztákat.

11. Süsük a töltött tésztákat előmelegített sütőben körülbelül 20-25 percig, vagy amíg a tészta szép aranybarnára nem sül.

12. Amikor elkészültek, vegyük ki a sütőből, hagyjuk kicsit hűlni, majd tálaljuk.

Remélem, ez a előétel recept segít neked elkészíteni a finom töltött gombás tésztákat!

Jó étvágyat kívánok!