Kolbászos-gombás rigate tészta recept – Gazdag és ízletes vacsora
2024-07-14 18:34 | Nézettség: 498
Fedezd fel a kolbászos-gombás rigate tészta receptjét, amely gazdag ízvilágával és egyszerű elkészítésével garantáltan elnyeri a család és barátok tetszését. Ez az ízletes étel tökéletes választás egy baráti összejövetelre vagy egy különleges családi vacsorára.
Kolbászos-gombás rigate tészta
Hozzávalók:
200 g szalonna
2 vadászkolbász
150 g nyers gomba
250 g rigate tészta
40 g vaj
3 gerezd fokhagyma
1 póréhagyma szár
30 g liszt
400 ml tej
50 g kemény parmezán sajt
Némi növényi olaj
Só és őrölt fekete bors ízlés szerint
Elkészítés:
Előkészítés:
Vágd apró kockákra a szalonnát és a kolbászt.
Tisztítsd meg és szeleteld fel a gombát.
Szeleteld fel a póréhagymát vékony karikákra.
Aprítsd fel a fokhagymát.
Tészta főzése:
Főzd meg a rigate tésztát sós, forró vízben a csomagoláson található utasítás szerint. Szűrd le, és tedd félre.
Szalonna és kolbász:
Egy nagy serpenyőben hevíts egy kevés növényi olajat, majd pirítsd meg a szalonnát ropogósra.
Add hozzá a vadászkolbászt, és pirítsd tovább, amíg szépen meg nem barnul.
Gomba és póréhagyma:
Add hozzá a szeletelt gombát és a póréhagymát a serpenyőbe, és pirítsd, amíg a gomba meg nem puhul és a póréhagyma áttetszővé nem válik.
Fokhagyma és mártás:
Add hozzá az aprított fokhagymát, és pirítsd további 1-2 percig.
Szórd meg a liszttel, és keverd jól össze, majd öntsd hozzá a tejet fokozatosan, folyamatos keverés mellett, hogy sima mártást kapj.
Vaj és sajt:
Add hozzá a vajat és a reszelt parmezán sajtot, majd keverd addig, amíg a sajt teljesen fel nem olvad.
Ízlés szerint sózd és borsozd.
Összeállítás:
Keverd össze a főtt tésztát a mártással, majd melegítsd át az egészet együtt, hogy az ízek összeérjenek.
Kép és a videó forrása: https://www.youtube.com/watch?v=yJIzC2RhhHA
Mellé kínálhatsz friss salátát balzsamecetes öntettel.
Italajánlás:
Bor: Egy könnyű, száraz fehérbor, mint például egy Pinot Grigio vagy Sauvignon Blanc tökéletesen kiegészíti az étel ízvilágát.
Sör: Egy világos, enyhén komlós sör, mint például egy pilsner jól illik a füstös szalonna és kolbász ízéhez.
Üdítő: Egy frissítő limonádé vagy egy hűsítő jeges tea citrommal és mentával.
Alkalom:
Ez az étel ideális egy baráti összejövetelre vagy egy családi vacsorára. A gazdag ízvilág és a kiadós összetevők miatt kiváló választás egy hűvösebb estén vagy egy különlegesebb alkalomra, amikor valami igazán finommal szeretnéd meglepni a vendégeidet.